Spirulina organică de unde să cumperi calitate
Dacă doriți să consumați un supliment alimentar complet care să vă poată satisface toate nevoile, nu vă putem recomanda suficient să consumați spirulină. Pentru a înțelege exact puterea spirulinei, iată fișierul nostru complet despre aceste alge excepționale.
Ce este spirulina ?
Spirulina este o algă albastră care a existat cu mult înainte de apariția oamenilor pe Pământ. Aparține familiei cianobacteriilor (sau cianoficelor), un grup de bacterii fotosintetice. Acest grup a apărut pe planeta noastră în era cuaternară și în perioada neozoică.
Spirulina provine în principal din apele calde de mică adâncime și sălbatic situate între tropicele Cancerului și Capricornului.
Aceste alge se prezintă sub forma unei mici spirale de 7 spire, de unde și numele său spirulina. Există în jur de 1500 de specii, dintre care 36 sunt comestibile.
Pe rafturile noastre franceze, spirulina este disponibilă fie sub formă de pulbere deshidratată de culoare albastru-verde, în capsule sau în vrac.
Originea spirulinei
Din cele mai vechi timpuri, oamenii l-au consumat sub numele de spirulina platensis. În timpul recoltei proaste, oamenii din Soare, cum ar fi aztecii, mayașii și incașii, s-au hrănit în principal cu ei. Cum este posibil ? Substanțele nutritive conținute în această algă cu virtuți nutriționale excepționale facilitează supraviețuirea unei perioade proaste, acoperind astfel toate nevoile zilnice. În Africa, în special în Ciad, femeile însărcinate le mâncau mai ales când mâncarea era puțină.
Europenii au descoperit această plantă când au pus piciorul în America Centrală. Mai exact, la locul unde aztecii au adunat-o în lacul Texcoco. Aceste popoare amerindiene l-au numit atunci tecuitlatl.
În zilele noastre, spirulina este produsă în multe țări precum Grecia, Chile, Africa de Vest și China. Doar câteva țări produc această plantă în apă puțin mai puțin sărată decât cea a mării și lacuri alcaline din tropice. Spirulina crește numai atunci când clima este deosebită: nici prea rece, nici prea umedă. Acesta este motivul pentru care îl găsim în principal la nivelul centurii intertropicale.
În Franța și în întreaga lume, apar din ce în ce mai multe sere și „ferme de producție”. Datorită progresului tehnologic și termic, a devenit ușor să crească această plantă în regiuni mai reci, atâta timp cât sunt reproduse bazele de azot necesare dezvoltării sale.
O algă cu multiple beneficii
Spirulina este o plantă cu virtuți nutriționale extraordinare. Include multe dintre elementele necesare pentru a ne menține în formă.
Proteine esențiale
Spirulina are o gamă largă de substanțe nutritive care îl fac să fie un super aliment de consumat. Este suplimentul alimentar emblematic pentru vegani și vegetarieni. Este alcătuit din 9 aminoacizi esențiali necesari pentru a fi într-o formă bună. Prin urmare, acestea sunt proteine deosebit de complete foarte prezente, în ordinea a 60 până la 70%. În comparație, proteinele conținute în plante sau în carne slabă reprezintă doar 20%.
Multe vitamine
Conține un număr bun de vitamine: B2, B3, B6 și B12. Sunt implicați în fabricarea multor enzime (B2), previn anumite boli precum diabetul (B3), promovează producția de energie în organism (B6) sau servesc la transportul oxigenului (B12). Spirulina conține, de asemenea, vitaminele A și E care, respectiv, sunt bune pentru vedere și pentru piele. Acesta din urmă îmbătrânește mai puțin rapid, deoarece celulele sunt mai bine protejate împotriva stresului oxidativ.
O sursă de minerale și oligoelemente
Spirulina are, de asemenea, multe minerale, cum ar fi magneziu, cupru, zinc și fier. Acestea au proprietăți anti-oboseală și permit astfel recuperarea energiei mai ușor.
Spirulina conține, de asemenea, sodiu, potasiu, fosfor, crom, seleniu, mangan, printre altele. Toate aceste oligoelemente sunt utile în menținerea funcționării mușchilor, oaselor, inimii și nervilor, contribuind în același timp la combaterea radicalilor liberi și la conservarea sistemului nostru imunitar.
Pigmenți utili pentru buna funcționare a corpului nostru
Culoarea verde a algelor albastre provine în principal din clorofilă. Miezul spirulinei atrage compuși toxici și permite detoxifierea sângelui. Astfel, promovează producerea de noi globule roșii din sânge.
Planta cu virtuți medicinale recunoscute include un alt pigment de natură mai rară: ficocianina. Acest pigment, specific spirulinei, este un puternic anti-oxidant și antiinflamator care ne întărește apărarea naturală și ajută la combaterea anumitor boli.