Spitalul Universitar Nantes - După un accident vascular cerebral - bine; a hrani

Alege-ți bine alimentele și distribuie-le armonios pe tot parcursul zilei; o soluție pentru recâștigarea unei sănătăți optime și prevenirea oricărui nou accident.

universitar

Alimente pentru o sănătate bună

Legume și fructe - cinci fructe și legume pe zi
Legume verzi: trei porții pe zi (de exemplu, o legumă crudă, o legumă gătită însoțitoare, o supă).
Fructe: două până la trei pe (de exemplu, un fruct presat, un fruct crud și/sau un fruct gătit).

Amidon - la fiecare masă, paste, orez, cartofi, gri, pâine
Gândiți-vă la leguminoase o dată pe săptămână: fasole albă, linte, mazăre despicată.
Limitați produsele de patiserie (croissant, brioche.), Produse de patiserie.

Produse lactate - trei porții pe zi, inclusiv nu mai mult de o porție de brânză.

Carne, pește, ouă - alegeți cele mai slabe bucăți de carne: carne de pasăre fără piele, iepure, vițel fript, cotlet, carne de vită sau friptură, carne de porc fript sau „cotlet”.
Favorizați peștele de două până la trei ori pe săptămână, inclusiv peștele gras o dată: macrou, somon, sardine, păstrăv.
Cochilii și crustacee pot apărea în meniu o dată pe săptămână, dar aveți grijă cu acompaniamentul cu unt, maioneză.
Trei sau patru ouă pe săptămână singure sau în preparate de casă.
Limitați mezelurile și mesele gata pentru consum.

Grăsime - în cantitate limitată
Favorizați grăsimile vegetale:

  • ulei de rapiță sau nucă pentru legume crude;
  • ulei de măsline pentru gătit;
  • margarină vegetală.