Sport și mâncare crudă vegană Arnold Wiegand, Ironman!

Dar performanța fizică a alimentației crude? Din nou și din nou auziți de la alimentația crudă că se simt mai în formă și mai energici. În același timp, există o mulțime de sportivi și chiar medici sportivi care consideră că este imposibil să poți face sport la nivel înalt cu o dietă vegană sau chiar cu alimente crude. Este frumos dacă puteți prezenta contra-dovezile în persoană. De exemplu, Arnold Wiegand, care mănâncă o dietă crudă vegană și stăpânește mai multe distanțe Ironman. I-am pus câteva întrebări:

1. Dragă Arnold, de cât timp ești alimentar crud și ce te-a determinat să mănânci alimente crude?
Sunt vegan din 2003 și mâncare vegană crudă din 2006. Am simțit că ar trebui să-mi schimb dieta. Nu a existat un motiv specific.

2. Ce schimbări ai observat în tine după schimbare?
Mă simt mai bine și am un nivel de energie semnificativ mai mare.

3. Cum v-a afectat acest lucru pasiunea, sportul?
Foarte pozitiv. Sunt activ la un nivel foarte înalt. De exemplu, în 2011 am obținut locul 5 într-o competiție de triatlon pe distanța de 3 ori Ironman în 41:18 ore. În acest timp nu am luat o pauză de la somn. Aproximativ două luni mai târziu, am luat parte la un Ironman de 10 ori. Cu toate acestea, a trebuit să închei competiția după 5 Ironman din cauza iritației severe a tendonului. A fost foarte regretabil, deoarece după al patrulea Ironman am câștigat un avans de 1,5 ore.

Mi-am scris experiența concurenței în cartea mea Raw Vegan + Sport. Videoclipurile unor competiții și înotul pe gheață pot fi văzute pe YouTube. Link-ul prin www.vegan-sport.de sau direct http://www.youtube.com/user/VeganSport#p/u

4. Care sunt sfaturile dvs. personale pentru toți începătorii de alimente crude?
Cred că, indiferent de dietă, toată lumea ar trebui să aibă grijă de următoarele:

1. Ce nevoi nutritive am în situația mea specială de viață (loc de muncă, sport, familie, boli, stres, alte condiții de viață, ...)?
2. Cu ce ​​alimente pot îndeplini această cerință nutrițională (tip și cantitate)?
3. Construiți un fond bogat și variat de rețete/feluri de mâncare care pot fi preparate rapid, dacă este necesar.
4. Acordați atenție conștientizării propriului corp și ajustați-vă obiceiurile alimentare dacă este necesar: cum mă simt? Sunt productiv - de ex. în sport? sunt sănătos?

De aceea am inclus tabele cu nutrienți în noua mea carte (Raw Vegan + Sport) pentru a afla unde sunt conținuți nutrienții respectivi (și în ce cantități). În plus, am inclus în carte 80 de rețete de alimente crude din viața mea de zi cu zi.

---