Sportivii devin o mașină de ars grăsimi cu dieta ketogenică! Frenchie cu conținut scăzut de carbohidrați •
Pentru a continua cu articolele mele despre adaptarea la utilizarea grăsimii ca sursă de energie în contextul sportului, iată traducerea unui articol publicat pe site-ul teamusa.org de Andre Obradovic și Peter Detfy, doi antrenori sportivi experți în antrenament fără carbohidrați.
Lectură bună !
Ultimele mele articole despre formarea ketogenică:
Adaptarea la utilizarea grăsimii pentru sporturile de anduranță
De Andre Obradovic și Peter Detfy. Timp de 6 ani, m-am întrebat de ce mi-a fost imposibil să pierd grăsimea care era în jurul taliei mele. Am urmat o dietă săracă în grăsimi, bogată în carbohidrați (așa cum se recomandă pentru exerciții fizice), alerg 70 de kilometri pe săptămână, iar la 48 de ani, am terminat maratonul în 3:45. Totuși, încă îmi era foame și aveam nevoie de două masaje pe săptămână pentru a-mi ameliora durerea de vițel.
Acum doi ani am participat la o prelegere a doctorului Stephen Phinney. Ceea ce a descris Phinney a fost împotriva a ceea ce a fost acceptat în nutriția sportivă, dar și împotriva propriilor mele credințe în materie. El a vorbit despre revenirea la 180 de grade a Dr. Tim Noakes și despre inversarea diabetului său de tip 2 prin dietă. Noakes este o legendă a sportului și a avut curajul să spună „M-am înșelat”, ceea ce m-a suflat cu adevărat! (după ce a fost unul dintre cei mai activi avocați ai dietei sportive bogate în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi - mai ales prin cartea sa de bestseller The Lore of Running - el este acum un avocat foarte influent al dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. El a creat Noakes Fundația din orașul său Capetown, Africa de Sud, ndlt)
Deoarece abordarea mea centrată pe carbohidrați nu funcționa, am decis să experimentez dieta cu grăsimi, așa cum este descris în cartea dr. Phinney și dr. Volek The Art and Science of Low-Carbohydrate Performance. Doi ani mai târziu, am pierdut 141 de vieți (aproape 64 kg) și nu mai iau medicamente pentru a-mi ameliora inflamația. Pragul meu aerob a trecut de la 65% VO2 max la 85% VO2 max și pragul de lactat este acum atins la 90% din ritmul cardiac maxim în loc de 72% când consumam combustibil. Cel mai important, valorile colesterolului s-au îmbunătățit (HDL-ul meu aproape s-a dublat) și trigliceridele au scăzut cu 25%.
În calitate de antrenor de triatlon și maraton, mi-am încurajat apoi clienții lipofobi să învețe să-și folosească grăsimea ca sursă primară de energie. Au slăbit rapid, s-au accidentat mai puțin, și-au îmbunătățit sănătatea mentală și emoțională și s-au simțit mai puțin stresați. Se descurcă mai bine nu numai în sport, ci și în toate aspectele vieții lor.
Dr. Phil Maffetone și șase ori campionul mondial Ironman Mark Allen știau despre conceptul de adaptare la utilizarea lipidelor în sporturile de anduranță cu zeci de ani înainte de a fi studiat științific. Sportivii câștigă și stabilesc recorduri cu ajutorul acestei diete, iar studiile științifice oferă acum motive convingătoare pentru sportivii de rezistență pentru a face această tranziție.