Stafide și culturism Care este legătura dintre cele două
Când ești sportiv și cu atât mai mult prin practicarea culturismului, este esențial să vă asigurați că organismul este prevăzut cu toate nutrienți macro (lipide, carbohidrați și proteine) și microelemente nutritive (vitamine, minerale, oligoelemente) necesare funcționării sale corecte. Într-adevăr, mâncarea este combustibilul nostru, acest lucru trebuie să fie calitativ pentru a reface-te bine dar și pentru participă la dezvoltarea musculară și/sau pierderea masei grase. Multe reviste și site-uri web laudă meritele unui anumit aliment, prezentat ca miraculos, deoarece are virtuți interesante.
Ca sportivi buni, informați și informați, trebuie să știți dezlegă adevărul de fals în aceste reclame și amintiți-vă că baza unei diete sănătoase este varietate, consumă totul, dar cu măsură. Pentru că oricare ar fi mâncarea, excesul acesteia nu poate fi decât dăunător.
Acestea fiind spuse, anumite alimente au uneori o presă proastă, înconjurate de concepții greșite, atunci când ar putea foarte bine să le înlocuiască suplimentul alimentar preferat, fie pre-antrenament, fie post-antrenament.
Acest lucru este în mod special cazul stafidelor, care are tendința enervantă de a fi asociat cu un aliment cu un conținut ridicat de calorii și, prin urmare, de a fi aruncat, în timp ce prezintă valori nutritive interesante, deci ce ar trebui să ne gândim la asta? Veți ști totul despre stafide !
Stafide, prezentare generală
Bine cunoscuți sportivilor de rezistență, fructele uscate și, în special, strugurii sunt recunoscuți ca fiind interesați de la punct de vedere nutrițional. Cu toate acestea, acestea nu sunt populare, deoarece deseori sunt acuzați că sunt o mâncare prea bogată.
Stafide, de unde vin ?
Strugurii cresc peste tot în lume, dar numai în țările fierbinți puteți cultiva stafide. Cei mai mari producători sunt Statele Unite, Turcia, apoi China și Iranul. Exista mai multe feluri de struguri uscați, principalele fiind:
Struguri corintici: de dimensiuni mici și fără semințe, cu coaja subțire, de culoare mai mult sau mai puțin închisă purpuriu, acești struguri nu sunt tratați cu sulfit.
Sultane: Soi fără sămânță, cu piele moale și gust de miere. Acestea rămân de culoare aurie dacă sunt tratate cu sulfit și devin maronii fără tratament.
Ridicăm puține diferențe nutriționale între unul sau altul dintre aceste soiuri, alegerea dvs. va depinde de preferințele dvs. în ceea ce privește gustul și aspectul.
Datorită naturii lor, stafidele sunt disponibil tot anul, indiferent de anotimp și datorită ambalajului lor, sunt ușor de luat și de păstrat cu ușurință.
Compoziția nutrițională
Stafidele conțin 287 de calorii la 100 de grame și a indice glicemic scăzut.
Interesul acestui aliment constă mai ales în beneficiile sale nutriționale. Într-adevăr, pe lângă carbohidrați, conține vitamine si minerale precum și anti-oxidanți esențiale pentru buna funcționare a corpului.
Sursa de antioxidanți:
La fel ca fructele proaspete, stafidele conțin o cantitate mare de fenol care sunt antioxidanți puternici (cum ar fi cafeaua, anghinarea și rodia).
De asemenea, concentrația lor este ridicată în resveratrol, un alt tip de fenol care are o acțiune protectoare pentru sistemul cardiovascular, precum și un rol în prevenirea riscurilor de cancer.
În cele din urmă, conțin izoflavone care fac posibilăîmbunătăți funcționarea sistemului sanguin. Și anume că puține alimente îl conțin în dieta noastră occidentală, deși acest lucru este pe cale să fie absorbit de boom-ul consumului de soia, care este, de asemenea, dotat cu acesta.
Sursa de proteine:
Deși a lor aportul de proteine nu este comparabil cu carnea sau peștele, acestea conțin 3,1g/100g. De asemenea, conțin arginină, care este un aminoacid utilizat pentru a crește vascularizația și a promova livrarea de substanțe nutritive către mușchi.