Stai departe de dietele accidentale! Metabolismul este crucial să mâncați mai inteligent
Încercai să slăbești - dar niciunul nu a avut succes? Asta probabil pentru că metabolismul tău este în jos. Într-un interviu cu EAT SMARTER, prof. Ingo Froböse explică de ce funcționarea metabolismului este crucială pentru a pierde în greutate - și modul în care îl puteți realiza.
MÂNCĂ MAI INTELIGENT: Pe coperta cărții dvs. „Principiul Turbo Metabolismului” este un comutator care poate fi trecut de la „grăsime” la „subțire”. Pierderea în greutate este chiar atât de simplă?
Ingo Froböse: Nu, desigur că nu. Dar, cu ajutorul imaginii comutatorului, aș dori să arăt despre ce este vorba în principal despre scăderea în greutate: reprezintă metabolismul din corpul nostru. Pierderea în greutate durabilă poate funcționa numai cu ajutorul său. Și de aceea trebuie absolut să-l activăm și apoi să-l menținem în funcțiune.
MÂNCĂ MAI INTELIGENT: Un metabolism activ - și problemele de greutate fac parte din trecut?
Frobose: Practic da. Problema pentru majoritatea oamenilor care se luptă cu greutatea lor este că și-au pus metabolismul jos și dezechilibrat de diferite diete. Am avut odată un client al cărui metabolism era atât de lent încât nu putea mânca mai mult de două chifle de brânză pe zi fără să se îngrașe.
MÂNCĂ MAI INTELIGENT: Deci dietele sunt o modalitate greșită de a slăbi?
Frobose: Absolut! Majoritatea dietelor se bazează pe un deficit caloric. Aceasta înseamnă că consumați mai puține calorii decât organismul are nevoie în mod normal pentru a putea lucra optim. În această situație, organismul nostru este în alertă și trece la modul de economisire a energiei. Avem în jur de 200 de miliarde de celule adipoase, toate luptându-se să supraviețuiască. Dacă ținem o dietă și dacă mâncăm doar câteva calorii, celulele își reduc automat necesarul de energie. Același lucru este valabil și pentru organele noastre interne. Rezultatul: după doar două-trei zile, metabolismul nostru este pe spate.
MÂNCĂ MAI INTELIGENT: Rezultatul este mult-citatul efect de yo-yo.
Frobose: Exact. Oricine a slăbit cu ajutorul unei diete accidentale și apoi mănâncă din nou în mod normal cade automat în capcana yo-yo și de multe ori ajunge să cântărească mai mult decât înainte de dietă. Studiile au arătat că poate dura până la douăsprezece luni pentru ca metabolismul dvs. să revină la normal.
MÂNCĂ MAI INTELIGENT: Cum poți scăpa de această capcană dietetică?
Frobose: În primul rând, este important să nu-ți fie foame. Mănâncă suficient - nu mai mult, dar și nu mai puțin decât dictează rata metabolică bazală, adică cantitatea de energie sau kilocalorii de care are nevoie corpul tău pentru a putea funcționa. Sună ciudat: dar numai cei care mănâncă suficient vor pierde în greutate pe termen lung și durabil.
MÂNCĂ MAI INTELIGENT: Cum se poate determina rata metabolică bazală?
Frobose: Folosind o formulă simplă. Pentru femei este: 1 kilocalorie ori kilogram de greutate corporală ori 24 de ore, pentru bărbați: 1,1 kilocalorii ori kilogram de greutate corporală ori 24 ore. Dar sfătuiesc pe oricine dorește să slăbească să analizeze rata metabolică bazală exactă într-un institut. Examinarea durează doar 15 minute și specifică câte calorii ar trebui să consumi în fiecare zi.
MÂNCĂ MAI INTELIGENT: Cu toate acestea, acest lucru nu rezolvă problema metabolică .
Frobose: Este adevărat. Prin urmare, este esențial să mâncați o dietă sănătoasă și să faceți suficient exercițiu pentru a vă ajuta metabolismul. Îmi place să compar metabolismul nostru cu un motor. Dacă rulează la un nivel scăzut, este bine doar pentru un Trabi. Dar scopul nostru este un motor Ferrari! Și din acest motiv trebuie să creăm o mulțime de deplasări, adică să construim o masă musculară. Este extrem de important pentru rata noastră metabolică bazală. Cu cât am mai mulți mușchi, cu atât ard mai multe calorii - chiar și atunci când mă odihnesc. Dacă în cele din urmă corpul meu folosește mai multă energie decât consumă sub formă de alimente, este forțat să meargă la rezervele de grăsime. Rezultatul: kilogramele scad.
MÂNCĂ MAI INTELIGENT: Sună simplu. Dar multor oameni le este greu să facă sport continuu.
Frobose: Ascult tot argumentul. Dar cantitatea de instruire necesară este ușor de gestionat. În primul rând, durează doar 15 minute de antrenament muscular - de trei până la cinci ori pe săptămână. Exercițiile se pot face confortabil acasă. Există, de asemenea, ceva sport de anduranță. Dar nu vă faceți griji, poate fi integrat și în viața de zi cu zi. Mergeți în jurul blocului într-un ritm alert în timpul pauzei de prânz, mergeți cu bicicleta la serviciu. Durează doar 30 de minute de exerciții active pe zi pentru a-ți continua metabolismul.
MÂNCĂ MAI INTELIGENT: Și atunci trebuie să rezistați pentru totdeauna?
Frobose: Cel puțin până când metabolismul funcționează din nou corect. După aceea, este suficient să fii activ fizic patru ore pe săptămână pentru a menține metabolismul la un nivel ridicat.
MÂNCĂ MAI INTELIGENT: Ce poți face dacă eul tău mai slab nu se joacă?
Frobose: Pierderea în greutate este întotdeauna o chestiune de disciplină. Dacă doriți să vă activați metabolismul, inițial va fi nevoie de un efort. Prin urmare, ar trebui să vă stabiliți obiective mici și să vă recompensați. Îi sfătuiesc pe oricine reușește să slăbească două kilograme în decurs de trei săptămâni, de exemplu, să cumpere o pereche de antrenori noi. Acest lucru motivează și ajută la realizarea metabolismului ideal. Veți vedea - așa funcționează pierderea în greutate!