Standarde nutriționale
În articolul precedent, am vorbit despre importanța cărnii ca element de bază în dieta pisicilor. În timp ce dietetica este despre alimente, nutriția este despre nutrienți. Dintre acestea, ne vom concentra atenția asupra recomandărilor de proteine pentru pisică.
Nutriție și nutrienți.
Nutriția descrie procesele fiziologice și metabolice. Cu alte cuvinte, modul în care alimentele sunt asimilate și procesate de către organism, de la mestecare până la eliminare.
Nutrienții (sau nutrienții) sunt substanțe de origine alimentară, esențiale pentru menținerea sănătății la pisici. Astfel, am reușit să identificăm aproximativ patruzeci, printre care proteine, lipide, calciu, fosfor, magneziu, taurină, vitamine ... Deși energia (caloriile) nu este un nutrient ca atare, a fost inclusă în listă.
Proteine sau linguine?
Nutrienți sau alimente?
Nutrienții sunt clasificați în două familii principale:
- macro-nutrienți: carbohidrați, lipide, proteine ... și apă.
- micro-nutrienți (în cantități mai mici în alimente): vitamine, fibre, minerale și oligoelemente (în cantități mici).
Acești nutrienți oferă fiecare una sau mai multe funcții: energie, menținerea țesuturilor, metabolice sau pur și simplu mecanice (de exemplu, fibre, pentru tranzitul intestinal).
Standarde nutriționale care garantează un aliment complet și echilibrat?
Stabilirea standardelor nutriționale a fost o muncă laborioasă și metodică desfășurată în anii 1970. Pentru aceasta, pisicilor închise în cuști „metabolice” li s-a oferit un piure de spital care conține mai mult sau mai puțin din fiecare nutrient. Astfel, a fost posibil să se definească pentru fiecare ingredient un „interval” între cantitățile minime și maxime. Cerințele minime ar fi trebuit să prevină simptomele deficienței, iar cele maxime semnele de toxicitate.
În niciun caz nu vom sugera valori optime ... Dar cea mai importantă prejudecată din metoda utilizată pentru colectarea acestor date este ... captivitatea. Captivitatea este un stat care contravine Primului Amendament al Constituției Pisicilor, semnat în perioada neolitică: libertatea de a veni și de a pleca, de a face cincisprezece pui de somn pe zi fără a fi deranjat de personalul animalelor, etc. Nerespectarea acestei nevoi vitale pentru pisica ar putea duce doar la numere greșite.
Indiferent, această muncă plictisitoare a făcut posibilă definirea cerințelor inițiale de nutrienți care trebuiau îndeplinite pentru a pretinde că hrănește o pisică într-un mod complet și echilibrat și, astfel, să-i permită să trăiască în stare bună de sănătate. Ar trebui să spun „supraviețui” și nu întotdeauna! Această primă listă a permis o abordare dură a nevoilor pisicii și, în mod ciudat, acestea nu au fost mult diferite de cele ale câinilor mici.
| Taurina | 0,20% 0,25%
| Ac. arahidonic | 0,006% 0,020%
| EPA + DHA | - 0,01%
| Raportul Ca/P | 1.1 1.1