Startere la rece CHF
Starturi reci 100 CHF Sortiment caucazian de legume 12.- Castraveți, roșii, ierburi proaspete, ardei și „Brynza” - brânză proaspătă sărată 101 Sortiment de legume marinate 16.- Murături, roșii cherry sărate, varză, patiserie, usturoi, ardei 102 Sortiment pentru a însoți Vodka 15.- Hering, cartofi, pâine neagră, ceapă, muștar 103 Tapas cu hamsii 15.- Pâine de secară, castraveți murați, ceapă verde și brânză proaspătă 104 Limbă de vită „Yakhna Til” 16.- Limbă de vită gătită servită cu ceapă, mărar, hrean și muștar 105 Tartare de ton 24.- File de ton roșu, sos de soia, castraveți și ananas 106 Rulote de vinete 18.- Vinete sotate, umplute cu roșii, nuci și usturoi. 107 Tataki de ton cu susan la grătar
Intrări calde CHF 108 Samsa tradițională (30 min) 3 bucăți 18.- Carne de miel cu condimente acoperite cu pastă specială, coaptă într-un cuptor tandoori 109 Samsa cu miel și cartofi (30 min) 3 bucăți 18.- Carne de miel și cartofi cu condimente acoperit cu aluat special, copt într-un cuptor tandoori 110 Spanac samsa (30 min) 3 bucăți 16.- spanac cu mirodenii acoperit cu un aluat special, copt într-un cuptor tandoori 111 Tempura de pui "Drumul Mătăsii" 22.- Bucăți de pui fript în tempura și migdale 112 Chebourek 16.- Umplute cu carne tocată și cartofi prăjiți într-un aluat de casă 113 Khatchapuri foie, umplute cu brânză de lapte de vacă 15.- 114 Pâine uzbecă "Lepeshka" 7. - 3
Salate 211 Salată de vară 20.- Frunze de aisberg crocante, mango, migdale, avocado 201 Salată „Drumul Mătăsii” 18.- Salată mixtă, roșii, castraveți, coriandru, cremă de brânză marinată 202 Salată „Royal” 18.- Sfeclă roșie, nuci, mere, usturoi, maioneză 203 Salată de legume „Baku” 15.- Roșii, castraveți, busuioc, pătrunjel, ceapă roșie, ulei de măsline 204 Salată de legume la grătar „Mangal” 18.- Vinete, roșii, ardei, ceapă și coriandru 205 Atchitchuk 12.- Salată de roșii proaspete, ceapă dulce, busuioc și ardei. Ideal pentru a însoți un Pilaf 206 Bakhor 16.- Ridică, souzma (brânză proaspătă), castraveți, ierburi fine 207 Salată Cezar cu pui 22.- Pui la grătar, frunze de aisberg crocante, roșii cherry, crutoane, sos Caesar și parmezan 208 Salată rusească “ Olivier ”18.- Vitel tandru, mazăre, morcovi, cartofi fierți, ouă, murături, sos de maioneză 209 Morkovcha 15.- Salată picantă de morcovi 210 Salată de cartofi rusească cu hering 18.- Hering, pământ de cartofi, morcovi gătiti, ceapă, ouă, sfeclă roșie și maioneză 4
Supe 301 CHF Supă Tchutchvara 21.- Ravioli uzbeke mici gătite într-un bulion de legume 302 Supă de tăiței de pui 19.- 303 Mastava 19.- Supă tradițională uzbecă cu miel cu orez și legume 304 Borch 19.- Varză proaspătă, carne de vită, cartofi, sfeclă, ceapă, morcovi, crème fraîche 305 Okroshka 19.- Supă rece preparată cu chefir, cartofi, castraveți, ou, vițel și mărar 5