Stele Michelin, aceste femei bucătare cu care să meargă la cină

În timp ce ultima ediție a celebrului „Ghid Rouge” a promovat 75 de adrese noi, măriți aceste femei care au reușit să se stabilească într-o lume încă foarte masculină.

Ele reprezintă doar 6% din profesie. Puțini, femeile bucătare sunt în mod logic la fel de rare în topurile de înaltă bucătărie. De la an la an, există în medie cincisprezece femei franceze premiate cu Michelin, în prezent doar una cu trei stele, Anne-Sophie Pic în Valence, care își păstrează premiul în 2019. Vestea bună este că, pentru recolta sa din 2019, ghidul susține un număr record de femei în contingentul „noilor vedete”. Din 68 de bucătari care au primit o primă stea, în Franța, zece sunt femei.

Printre acestea, remarcăm prezența unui duo feminin:

Anne-Sophie Pic, Maison Pic din Valence (Drôme).

---