Stevia - fapte interesante, valori nutriționale, alergii; utilizare

Este într-adevăr stevia un bun substitut pentru zahăr?

Stevia, numită și planta cu miere sau planta dulce, este noua tendință. Dar este acest înlocuitor de zahăr cu adevărat la fel de sănătos pe cât speră majoritatea oamenilor? În sine, acest înlocuitor al zahărului este unul dintre cei mai sănătoși îndulcitori, dar poate fi totuși procesat. Atunci când faceți cumpărături, ar trebui să vă asigurați cu adevărat că este stevia neprelucrată.

În caz contrar, stevia poate fi la fel de dăunătoare ca zahărul industrial. În sine nu este nimic în neregulă cu planta dulce. Stevia se obține de obicei din planta mică de stevia „Stevia rebaudiana”. Dacă stevia a fost obținută în acest fel, puteți fi sigur că este într-adevăr un produs natural.

Fapte interesante despre stevia

Ce ar trebui să știți despre stevia!

Noi, nemților, ne place pur și simplu să mâncăm dulce, dar tocmai de aici încep problemele de sănătate. Multe boli cardiovasculare pot fi urmărite înapoi la prea multă mâncare dulce, iar hipertensiunea arterială ascunde foarte des originea în prea multe dulciuri. Când vine vorba de slăbit, dulciurile au părut diavolul de ani de zile.

Au fost efectuate experimente pe șobolani pentru a arăta cât de repede zahărul poate crea dependență. Nu numai că ne dăunează sănătății, ci și psihicului. Cu stevia, în cele din urmă pare să fi fost găsită o soluție. Dar este stevia la fel ca stevia? La această întrebare se poate răspunde exact ca și când zahărul ar fi același cu zahărul.

Chiar dacă trăim într-o societate în care suntem încă sub iluzia că o kilocalorie este egală cu o kilocalorie, ar trebui să înțelegem încet că lucrurile procesate sunt mult mai dăunătoare sănătății noastre decât produsele naturale.

Stevia are un gust de 30 de ori mai dulce decât zahărul industrial și este un produs natural. Tocmai pentru că are un gust atât de dulce, ar trebui să ai grijă să nu exagerezi. În caz contrar, ceaiul poate deveni rapid îndulcit și nu mai poate avea deloc gust. Prin urmare, varza dulce trebuie savurată doar cu măsură.

Importanța pentru sănătate

Și ce zici de propria sănătate? Trebuie să sufere din cauza dulceaței? Dar dimpotrivă! Stevia are multe beneficii pentru sănătate.

Dacă trebuie să slăbești, principalul lucru de făcut este să te asiguri că îți reduci caloriile. Desigur, ai nevoie de o porție bună de mișcare, dar nu îți va face prea mult bine dacă mănânci un tort întreg în fiecare zi.

Stevioside are mult mai puține calorii și nu trebuie utilizat în cantități mari. Acest lucru se datorează gustului extrem de dulce, care steviosid este de 30 de ori mai mare decât zahărul de uz casnic.

Ștevia este, de asemenea, destul de bună pentru propria tensiune arterială. Un studiu a constatat că 1.000 de miligrame de steviosid sunt suficiente pentru a reduce nivelul zahărului din sânge. Cu greu este mai bine de atât. Lucrul bun este că puteți folosi cu adevărat acest substitut de zahăr oriunde. În Japonia, varza dulce este acum utilizată în 40% din cofetărie. Scopul principal al acestui lucru este lupta împotriva dependenței de zahăr.

Nici zahărul nu a fost foarte util pentru dinți. Nimic nu s-a schimbat cu asta, desigur, dar ce zici de stevia? Mai devreme sau mai târziu, consumul excesiv de zahăr va duce la cariile dentare. Cu varza dulce nu trebuie să vă faceți griji atât de mult. Acest înlocuitor de zahăr este foarte blând cu dinții și, de asemenea, împiedică dezvoltarea plăcii.

Ingrediente și valori nutriționale

Acum am vrea să aruncăm o privire asupra ingredientelor și valorilor nutriționale ale steviei pentru a obține un aspect mai bun.

Calorii: Acesta este probabil un subiect care preocupă în special femeile care doresc să slăbească. Nu trebuie să vă faceți griji deloc. Acest înlocuitor de zahăr are o lingură (50 mg), doar 1,9 Kcal. Caloriile vin aici, dar nu din zahărul alb dăunător, ci doar din carbohidrați. Astfel, un tort poate fi pregătit perfect și fără conștiință vinovată. Încă trebuie să rețineți că varza dulce are un gust de 30 de ori mai dulce decât zahărul industrial. Aceasta înseamnă că veți avea nevoie de mult mai puțină stevia pentru a vă face tortul sau pentru a vă îndulci ceașca de cafea.

Carbohidrați: Glucidele sunt din ce este compusă 100% stevia.

Deoarece aceasta este o componentă absorbită a plantei de stevia, nu conține alți nutrienți, cum ar fi vitaminele.

Intoleranță și alergie

Există intoleranțe și alergii la stevia?

O alergie oficială la planta de stevia nu a fost încă recunoscută. Cu toate acestea, dacă observați că vă confruntați adesea cu efecte secundare, cum ar fi probleme digestive, atunci când îl consumați în mod regulat, ar trebui să vă adresați cu siguranță medicului dumneavoastră. Acest lucru poate afla cu câteva teste dacă există sau nu intoleranță la plantă.

Sfaturi pentru cumpărături și bucătărie

Unde este cel mai bun loc pentru a cumpăra stevia?

Deoarece stevia nu este cel mai ieftin înlocuitor al zahărului, mulți oameni apelează în continuare la reducere. Chiar dacă unii discounteri oferă acum acest substitut de zahăr, ar trebui să vă asigurați că planta nu a fost procesată chimic. În afară de aceasta, ar trebui să utilizați înlocuitorul zahărului numai dacă este format din varză dulce 100%.

Motivul pentru aceasta este destul de simplu. Înlocuitorul chimic al îndulcitorilor este mult mai ieftin de fabricat. Cu toate acestea, ar trebui să aveți în vedere că vă înșelați propriul corp dacă continuați să adăugați îndulcitori care nu au calorii.

Pofte și insulină

Creierul nostru încă mai crede că este zahăr și apoi începe să producă insulină. La un moment dat, corpul nostru își dă seama că nu este deloc zahăr, deoarece nu existau deloc calorii și tocmai de aici încep atacurile foamei.

Acesta este cazul, de exemplu, cu o cola care se presupune că nu are calorii, dar este responsabilă pentru faptul că câteva minute mai târziu ai multe pofte alimentare. Așadar, la ce bun este 0 calorii dacă la câteva minute după ce aveți mii de calorii procesate în pielea corpului.

Este exact diferit cu stevia. Chiar dacă acest îndulcitor are un conținut scăzut de calorii, nu înseamnă că are zero calorii. În plus, a fost realizat în mod natural și în majoritatea cazurilor nu a avut nevoie de procese chimice.

Dacă doriți să achiziționați înlocuitorul zahărului ieftin și natural, cel mai bine este să folosiți internetul. Aici aveți o selecție largă. Dacă nu sunteți încă sigur cu privire la un anumit producător, puteți pur și simplu să le cercetați și să obțineți mai multe informații direct despre acestea.

Mai presus de toate, asigurați-vă că planta a fost menținută deasupra condițiilor biologice. În caz contrar, se poate întâmpla foarte repede să vă încărcați corpul cu substanțe chimice suplimentare.

Sfaturi de pregătire

Ce puteți pregăti cu stevia?

Practic, puteți folosi stevia oriunde ați folosit zahăr înainte. Prin urmare, nici nu există rețete reale pentru acest substitut de zahăr. Dacă doriți să gustați cea mai bună calitate, ar trebui să vă asigurați că păstrați stevia uscată. Apoi, puteți fi sigur că îl puteți procesa în forma sa originală.

Ce zici de niște brioșe de ciocolată stevia?

Brioșele de ciocolată nu trebuie să fie întotdeauna nesănătoase. În termen de 15 minute puteți face brioșe delicioase de ciocolată, care sunt, de asemenea, sărace în calorii și care nu se acumulează în kilograme.

Tot ce ai nevoie:

• 100 g stropi de ciocolată
• 1 vârf de sare
• 3 linguri praf de cacao
• 1 lingură aromă de rom
• 1 pachet de praf de copt
• 200 g făină
• 3 linguri stevia
• 2 oua)
• 200 g iaurt natural

Notă:

Puteți utiliza, de asemenea, stevia lichidă dacă doriți ca totul să funcționeze mai bine. Și aici trebuie să vă asigurați că este o adevărată plantă dulce. Veganii pot înlocui rapid și ușor produsele de origine animală cu alternative pe bază de plante. Aproape fiecare supermarket oferă acum quark de legume. Ouăle pot fi lăsate afară în mod optim.

A pregati: Mai întâi adăugați făina, ouăle și praful de copt și amestecați totul bine. Apoi se pot adăuga toate ingredientele rămase. La final se adaugă stevia pentru a gusta din nou totul. Când totul a fost pregătit în conformitate cu ideile dvs., puteți pune întregul amestec în forme și puteți pune totul în cuptor pentru un total de 20 de minute la 180 de grade la căldura inferioară și superioară. Și brioșele de ciocolată sănătoase și super delicioase sunt gata!

Întrebări și răspunsuri frecvente

Mai jos sunt răspunsuri la întrebările frecvente despre înlocuitorii zahărului.

Poate Stevia sa te ingrase?

În teorie, puteți crește în greutate cu stevia, dar asta ar necesita cantități inumane. În plus, cu greu ar trebui să te miști și să mănânci doar toată ziua.

Stevia este dăunătoare sănătății?

Acest înlocuitor al zahărului poate fi dăunător sănătății dacă a fost procesat chimic. Prin urmare, ar trebui să vă asigurați că ingredientele sunt doar stevia pură.

---