Stevia, un zahăr fără calorii
Stevia este populară în Statele Unite, America de Sud de mulți ani și în Japonia de peste 20 de ani.
Stevia este o planta ultra dulce, fără retrogust și mai ales fără contraindicație sau efect nociv asupra sănătății. O revelație pentru toți cei care iubesc zahărul și nu vor să sufere consecințele.
Fii printre primii din Franța care descoperă acest lucru zahăr natural și bun pentru sănătate. Stevia provine dintr-un arbust mic originar din America de Sud. Stevia este o plantă veche cu un trecut bogat. Stevia rebaudiana, mai cunoscută sub numele de Stevia este o plantă sălbatică născută în limitele pădurii subtropicale din nord-estul Paraguayului.
În Paraguay, ea a fost întotdeauna folosită de indienii guarani pentru a-și îndulci matematica, dar și pentru a se vindeca, deoarece stevia a multiple virtuți terapeutice. Guaranii din America de Sud au adăugat frunze de stevia la infuzia de plante pentru a le îndulci. Ei sunt primii care au acces la această plantă și se crede în mod obișnuit de etnobotanici că utilizarea sa este veche de secole și datează de peste 200 de ani în această regiune. În Brazilia și Paraguay, acestea au fost folosite de secole în gătit. În America Latină, medicina tradițională pe bază de plante consideră stevia hipoglicemiantă, hipotensivă, diuretică și cardiotonică. Acest zahăr vegetal este de până la 200 de ori mai dulce decât zahărul din trestie, dar este un zahăr fără glucoză și „zero calorii” datorită cantității foarte mici care trebuie dozată, deoarece este de fapt foarte calorică.
Stevia este la fel de dulce ca zahărul. mai putine calorii !
În Japonia timp de 20 de ani, acest zahăr natural a înlocuit radical toți îndulcitorii considerați dăunători sănătății. Japonezii își cultivă Stevia și în fiecare an consumă mii de tone. Stevia se găsește pe măsuțe de cafea, restaurante, iar industria alimentară o folosește pentru a îndulci băuturile răcoritoare, produsele de patiserie și cofetăria cu conținut scăzut de calorii. În Franța puteți obține în cele din urmă stevia în supermarketuri, dar și în magazinele ecologice. Acum există iaurturi stevia îndulcite vândute în supermarketuri. Un zahăr natural de până la 200 de ori mai dulce decât zahărul din trestie! Acest zahăr natural nu nu modifică gustul băuturii tale, zahărul, atât !