Știi cum să mănânci kaki Cuisine Actuelle

Grăbește-te, este deja sfârșitul sezonului! Grăbește-te până la ultimele lăzi ale acestui fruct absolut delicios atunci când știi să îl alegi și să-l gusti. În plus, este ambalat cu vitamina C! Vă spunem totul despre kaki-ul tuturor caquiilor.

cuisine

Necunoscut, kaki. Fruct de persimmon, cultivat în principal în Japonia, Italia, Spania, Provence și Corsica, apare pe tarabe în același timp cu merele și perele. Evident, alături de fructele stea ale toamnei/iernii, nici nu îndrăznim să o privim. Se numește kaki, este portocaliu. suspect. Trebuie să aibă ceva de ascuns. Mai bine să nu te aventurezi acolo.

Și totuși, kakiul este absolut ceresc. Unele soiuri sunt chiar ușor vanilate, un adevarat rasfat. Adăugați la asta că kaki este un aliat al sănătății deoarece conține un conținut remarcabil de vitamina C și beta-caroten, fibre și potasiu: suficient pentru a avea cartofi și o mină superbă !

Da, dar iată-l, pentru a profita din plin de el, trebuie să știi în ce stadiu de maturitate să-l consume.

Persimmon, un fruct care se consumă prea copt

Există atât de multe soiuri de caqui, încât nu le vom putea vizita aici. Pe de altă parte, ceea ce este interesant de remarcat este că acestea se încadrează în două familii: caqui non-astringenți și caqui astringenți.

Cachi non-astringenți:

Se mai numesc cachem-măr deoarece carnea lor este suficient de dulce pentru a fi consumată în timp ce este încă fermă. Putem atunci mușcă în el, ca și în celelalte fructe ale sezonului, mere și pere. Uitați-vă la soiurile Fuyu (nu mâncați semințele!) Sau Persimon, Sharon (fără semințe). De asemenea, le puteți lăsa să se coacă sau chiar să se strice. Nivelul lor de zahăr va crește, vor fi și mai lacomi.