Stil de viață - Acesta este cât de sănătos este iepurașul de ciocolată - Puls - SRF
Timpul Paștelui este timpul ciocolatei. Unii jură pe întuneric și acru, pe alții le place laptele și dulceața. Ciocolata este cu siguranță o sursă de calorii - dar sănătoasă?
Elvețienii își iubesc ciocolata. Fiecare rezident din Elveția a consumat 11,1 kilograme în 2015.
Ciocolata fină este o plăcere pură - pentru cei mai mulți dintre aceștia este suficientă o rațiune de eter. Gustul lor interacționează direct cu centrul de recompensă, care la rândul său creează un sentiment de satisfacție. Conținutul lor de zahăr oferă, de asemenea, un impuls energetic, chiar dacă este doar de scurtă durată.
Cu cât este mai întunecat, cu atât mai sănătos
Ciocolata neagră are alte câteva beneficii: cu cât este mai mare conținutul de cacao, cu atât mai bine. Deoarece flavanoizii conținuți în cacao par să protejeze vasele de sânge de depozite și să susțină sistemul cardiovascular. Există, de asemenea, studii care arată că ciocolata neagră previne formarea cheagurilor de sânge și reduce riscul de infarct.
Cu toate acestea, acest efect scade odată cu creșterea conținutului de lapte. Deoarece laptele împiedică absorbția ingredientelor sănătoase în sânge. Ciocolata neagră este, de asemenea, superioară ciocolatei ușoare în ceea ce privește saturația: conform unui studiu danez, ciocolata cu un conținut ridicat de cacao durează mai mult. Dar asta nu este tot: cacao conține teobromină, o substanță care scurge apa, crește debitul cardiac și îmbunătățește respirația.
Plăcerea și protecția navei
Oamenii de știință atribuie un efect la fel de amplu polifenolilor, care ar trebui să protejeze celulele de radicalii liberi și, astfel, de îmbătrânirea prematură sau de modificările maligne - pe scurt: de cancer. Cu toate acestea, cât de multă ciocolată este nevoie pentru a obține acest efect nu este încă clar. Situația cercetării cu privire la un subgrup de polifenoli, flavanoizii, arată puțin mai bine. Un meta-studiu australian a arătat că persoanele cu tensiune arterială crescută ar putea scădea tensiunea arterială consumând ciocolată neagră în fiecare zi. Cu toate acestea, consumul de ciocolată ca măsură preventivă nu a ajutat. Flavanoizii cresc, de asemenea, fluxul de sânge către creier: la două până la trei ore după consum, performanța creierului în RMN a crescut în mod demonstrabil.
Deci, dacă aveți nevoie de o justificare științifică pentru a vă aborda iepurașul cu ciocolată, acesta vă va servi - chiar dacă efectele asupra păcatului dulce asupra sănătății nu au fost încă clarificate definitiv. Pentru toți ceilalți, regula simplă este: vă rugăm să vă bucurați!