STIL DE VIAȚĂ ȘI SĂNĂTATE Colegiul SVT Espalion
Responsabilitatea umană pentru sănătate și mediu
Mâncarea și stilul nostru de viață au evoluat. Consumul anumitor alimente a crescut brusc și constituie factori de risc pentru anumite boli. De fapt, sănătatea vine din alimentație, dar nu orice fel de modă veche: „mâncați 5 fructe și legume pe zi” sau „mâncați ecouri echilibrate” care ne revin în fiecare zi din lumea publicității. Fiecare ființă vie are nevoie de apă și hrană pentru a trăi. Fiecare masă oferă corpului elementele de care are nevoie pentru a crește și a se dezvolta. Dar comportamentele noastre au fost schimbate.
Cum ne poate influența stilul de viață sănătatea? ?
Bolile nutriționale se pot datora unei diete slabe și a lipsei de activitate fizică. Îmbunătățirea acestor două puncte ar putea preveni apariția lor.
În tot fișierul nostru veți putea descoperi:
PARTEA 1: Stilul de viață și focarele de boli nutriționale
1 - schimbări de obiceiuri
2- Dieta dezechilibrată, sedentarizare și boli nutriționale
PARTEA 2: Reducerea riscului
1- Activități fizice
PARTEA 1: Stilul de viață și focarele de boli nutriționale
1 schimbări de obiceiuri
În Franța, ca în toate țările industrializate, obiceiurile alimentare s-au schimbat mai mult în ultimii 50 de ani decât în secolele anterioare
manual școlar a treia hașură
Din 1970 până în 2000, băuturile nealcoolice au crescut foarte mult, au trecut de la 90 la 190 de cantități. Într-adevăr, consumul de suc de fructe, sodă, sirop ... a înlocuit consumul de apă. Cofetaria a crescut brusc, a trecut de la 70 la 150 de cantități, sunt produse foarte dulci și pline de coloranți. Laptele, brânza, peștele și crustaceele au crescut ușor. Carnea a rămas stabilă. Pâinea și cerealele au căzut ușor. Fructele și legumele au scăzut. Cartofii și tuberculii au scăzut foarte mult, au trecut de la 170 la 70 de cantități.
2- Dieta dezechilibrată, sedentarizare și boli nutriționale
Principalul lucru este de a evita atât excesul, cât și lipsa. În cele mai sărace țări, foamea este o problemă teribilă. Astăzi, 195 de milioane de copii cu vârsta sub 5 ani sunt subnutriți și, prin urmare, sunt victime ale unor boli foarte grave. Dimpotrivă, tulburările excedentare sunt specifice țărilor bogate, totuși să mănânci multă ciocolată, să savurezi feluri de mâncare cu sos, preferând în general alimente bogate în energie, bogate în calorii, nu este o problemă. Încă trebuie să cheltuiți toată această energie. Dacă nu este cazul, dacă rămâi așezat tot timpul, aceste calorii sunt stocate în organism, în special sub formă de grăsime. Așa ne îngrășăm sau pe termen lung promovăm anumite boli.
3 ° Manual școlar Hatier
Ile de France consumă o mulțime de citrice și produse de patiserie; orez și băuturi cu zahăr, dar nu mănâncă suficientă pâine, mezeluri, cartofi și legume proaspete. Nord-estul și Picardia consumă prea multe mezeluri. Jura-Rhône-Savoie, precum și Rhône-Alpes-Méditerranée consumă prea multe fructe. Centrul, Jura-Rhône-Savoie, Languedoc-Roussillon și Massif Central mănâncă prea multe brânzeturi. Fructele sunt consumate în sud-vest, în Le Massif Central și Nord-Picardie. Rhône-Alpes-Méditerranée și Languedoc-Roussillon nu consumă suficient unt.
Pe acest grafic, observăm o creștere a proporțiilor de echipament din mașini și a numărului de ore de televiziune pe gospodărie: aceste două curbe se aliniază aproape perfect cu creșterea obezității în 10 ani. (în special curba roșie a orelor de televiziune!)
Ponderea se bazează pe un sold de intrări și cheltuieli. Dacă consumăm (produse alimentare) cât cheltuim cu diverse activități fizice; atunci greutatea rămâne stabilă. Dacă aporturile sunt mai puțin importante decât cheltuielile, atunci corpul se bazează pe rezervele sale nutritive stocate, pentru a obține substanțele nutritive necesare corpului său, individul pierde astfel în greutate. Dimpotrivă, dacă aportul este mai mare decât cheltuiala, organismul nu găsește nicio modalitate de a elimina rezervele de nutrienți prezente după hrană; se depozitează și individul crește. Acesta este motivul pentru care, dacă un individ face o activitate fizică redusă sau deloc (aceasta se numește sedentarizare), individul câștigă excesul de greutate și poate deveni obez. Astfel, o dietă bună nu este suficientă pentru a evita bolile nutriționale, fiecare activitate fizică contribuie la cheltuielile de kilocalorii, care este echilibrată cu aportul zilnic. Cel puțin 60% din populația lumii nu reușește să efectueze la nivelul recomandat de activitate fizică pentru a obține beneficii pentru sănătate.