Stimularea a 7 din 10 restaurante din Ile-de-France declară cel puțin o pierdere a cifrei de afaceri

Restaurantele vor avea din nou de suferit ... Odată cu punerea în funcțiune a stăpânirii, unitățile din Ile-de-France sunt acum obligate să-și închidă unitățile de la ora 21:00, cu, desigur, un impact clar asupra cifrei de afaceri.

ile-de-france

Astfel, 46,9% dintre respondenți (în majoritate, restaurantele pariziene) susțin că și-au eliminat serviciul de seară. 43,4% l-au menținut în timp ce soldul rămas (9,8%) a creat un serviciu de preluare.

Serviciu la ora 18:00

Pentru cei care au întreținut serviciul de seară, 64,5% dintre respondenți au decis să înceapă serviciul mai devreme, în general la 18:00 (44,9%) sau la 18:30 (28,2%). O mică minoritate (11,5%) a decis chiar să aducă serviciul înainte la ora 17:00.