Știți despre planul de sănătate planetar Eatology
19 iulie 2019 | Sănătate
Un studiu realizat în colaborare cu revista medicală The Lancet și la inițiativa Fundației EAT, propune strategii de pregătire pentru provocările unei populații de 10 miliarde de locuitori până în 2050.
Publicat în ianuarie 2019 de un grup de 37 de oameni de știință din 16 țări diferite, studiul prezintă o listă de recomandări pentru modificarea conținutului plăcilor noastre pentru a ne păstra mediul și sănătatea.
Mănâncă bine pentru sănătatea noastră
Botezat „Dieta de sănătate planetară”, obiectivul inițiativei este de a combate riscurile pentru sănătate asociate cu modelele noastre de producție și consum de alimente.
Acces la alimente cantitate suficientă si in bogată calitate nutrițională încă nu este asigurat pentru întreaga planetă.
La celălalt capăt al scării, consumul excesiv și calitatea alimentelor în țările „bogate” pune probleme considerabile de sănătate publică.
Astăzi, 2 miliarde de oameni sunt supraponderali sau obezi în întreaga lume.
Și pentru mediu
Povara de mediu a producției noastre alimentare nu este evident nici zero. În special, utilizarea tehnicilor de producție care se bazează pe rezervele planetare și ne degradează mediul: utilizarea apei și irigații neautorizate, poluarea aerului și a apei, utilizarea masivă a pesticidelor, reducerea rapidă a rezervelor de pescuit etc.
Prin efectul de ghiocel, flora și fauna suferă, de asemenea, de metodele agricole și alimentare moderne. Defrișările și utilizarea masivă a uleiului de palmier sunt exemple în acest sens.