Știucă, calorii și beneficii pentru sănătate - Bomboane

Cum se gătește copt în știucă. Luați peștele, curățați-l, spălați-l, îndepărtați branhiile, frecați cu piper și sare, folosiți condimente pentru pește, turnați cu suc de lămâie și lăsați-l să stea la frigider timp de o jumătate de oră. Tăiați ceapa în inele de grosime medie, adăugați puțină apă la smântână. Se toarnă ceapa cu sosul gătit, se așează pe folie cu un strat, se pune peștele deasupra, se unge cu smântână, se întinde restul de ceapă din interior, se umplu și peștele de pe burtă, se învelește bine în folie. Coaceți știuca într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute, deschizând folia la sfârșitul gătitului, astfel încât peștele să devină roșu. Înainte de servire, decorați peștele cu felii de lămâie, presărați cu ierburi

Fără comentarii

Pentru a comenta, vă rugăm să vă autentificați.

Știucă gătită într-un butoi

Valoarea energetică pe porție

Calorie 704 kcal
Proteine 138,7 grame
Grăsime 15,1 grame
Carbohidrați 1,3 grame
* Conținutul de calorii este calculat pentru alimentele crude.

1 portie
2 porții
3 porții
4 porții
5 porții
6 porții
7 porții
8 porții
9 porții
10 porții
11 porții
12 porții

Ingrediente

1 bucata stiuca
Lamaie 1 bucata
Maioneză 3 linguri
Piper negru măcinat după gust
Sarat la gust
Boia măcinată după gust
Coriandru măcinat, după gust
Pătrunjel uscat după gust
Cimbrul măcinat după gust
Maghiran uscat după gust
Busuioc uscat după gust
Cu mărar

Lecții de gătit

Dacă există o concepție greșită despre gătirea maionezei, înlocuiți maioneza cu smântână. Gama de condimente poate fi schimbată în siguranță în funcție de preferință sau se pot folosi condimente gata preparate pentru pești. Știuca mare poate avea un miros aparte de râu pentru a scăpa de ea: marinează peștele în oțet sau lămâie (timp de 15-20 de minute, toarnă apă cu 3 linguri de oțet).

Știucă calorică

Știuca comună este un prădător de apă dulce din familia știucilor. Locuiește în principal zonele de coastă din America de Nord și corpurile de apă eurasiatice, dar uneori și în zonele desalinizate ale mării - Marea Azov (Golful Taganrog), golfurile din Marea Baltică (turnul Courland).

Știucii îi plac apele puțin adânci, care nu curg, tufișurile de coastă. În lungime, știuca atinge 1,5 metri, creșterea în greutate de până la 25 kg. Greutatea medie a știucii este de 5-7 kilograme. Prădătorul vânează în principal bibani și gandaci.

Carnea acestui pește este foarte utilă, ceea ce se explică prin compoziția sa chimică bogată. Conține substanțe legate de antibiotice naturale. Datorită proprietăților lor antiseptice, imunitatea poate fi sporită și infecțiile bacteriene pot fi combătute.

Carnea de știucă conține fosfor și potasiu, cobalt, iod, calciu, sodiu, nichel, magneziu, fier, molibden, fluor, crom, zinc, sulf, mangan, vitaminele A, E, C, PP și B. Nu există o mulțime de grăsime din carnea de știuc, deci este clasificată ca produs alimentar.

Știucă calorică - 82 kcal. Compoziția a inclus proteine - 18,4 g, grăsimi - 0,8 g

Utilizarea constantă a vaselor cu știuci poate îmbogăți corpul cu vitamine B (complex complet). Dacă o persoană mănâncă diferite tipuri de știuci - coapte, fierte sau prăjite, atunci va reduce semnificativ riscul blocării vaselor de sânge și a aritmiilor cardiace. Mulți nutriționiști sfătuiesc să mănânce carne de știuc tuturor celor care doresc să slăbească și nu se mai confruntă cu o problemă similară.

Pe lângă reducerea conținutului de calorii, această carne conține proteine de înaltă calitate, ușor de digerat, care sunt mai bine absorbite decât animalele. Prin urmare, această carne va fi utilă persoanelor cu obezitate hepatică și tulburări gastro-intestinale.