Stocare a glicogenului Fapte care merită cunoscute dintr-o privire Revista Magazin Muscle Maker
Magazine de glicogen
Doriți să vă formați sau ați început deja antrenamentul? Devine clar că exercițiile nu au loc doar la sală sau pe pistă. Rolul unei alimentații adecvate în atingerea performanțelor maxime este extrem de interesant. Merită cu adevărat să studiezi și teoria. Din nou și din nou veți da peste termeni cu care nu puteți asocia inițial nimic. De exemplu, știți ce sunt depozitele de glicogen? În ghidul nostru vă explicăm despre ce sunt carbohidrații și cât de importanți sunt pentru corpul dumneavoastră.
Depozitele de glicogen și funcția lor pentru organism
Depozitele de glicogen sunt carbohidrați pe care corpul dvs. îi stochează pentru a furniza rezerve de energie. O treime din zahărul ingerat cu alimente este depozitat în ficat și două treimi în țesutul muscular. În organe, carbohidrații sunt legați de apă.
După cum știți sigur, aveți nevoie de energie pentru a efectua mișcări. Chiar și atunci când corpul tău se odihnește, folosește ATP pentru respirație. Carbohidrații care pot fi folosiți rapid trec în sânge rapid și permit menținerea metabolismului. Nu se folosește întotdeauna cantitatea completă de carbohidrați consumată. Pentru a împiedica depozitele să fie goale atunci când aveți nevoie urgentă de energie, corpul dvs. eliberează hormonul zahărului insulină. Aceasta leagă glucoza de ea însăși și o transportă fie la ficat, fie la țesutul muscular. După ce nivelul zahărului din sânge a crescut după masă, acesta scade acum la un nivel normal.
Deci, dacă corpul tău nu ar acumula depozite de glicogen, nivelul zahărului din sânge ar fi crescut permanent ca un diabetic.
Rolul ficatului de a stoca glicogenul
Partea mai mică a aportului de carbohidrați care este stocată în ficat este de aproximativ 150 g. Depozitele de glicogen din ficat sunt vitale pentru toată lumea, deoarece îndeplinesc următoarele funcții:
- Reglarea nivelului de zahăr din sânge prin eliberarea de insulină
- Aprovizionarea creierului cu zahăr
- Furnizarea de mușchi și organe cu celule roșii din sânge (oxigen)
Abandonarea depozitelor de glicogen muscular
Faptul că depozitele de glicogen ale ficatului și ale mușchilor prezintă alte beneficii pentru organism se datorează faptului că țesutului muscular îi lipsește enzima glucagon. Numai acest lucru este capabil să controleze glicemia. În schimb, mușchii produc ATP, așa-numitul adenozin trifosfat, o substanță organică esențială pentru producerea de glucoză. În cele din urmă, ATP vă oferă energia de care aveți nevoie pentru a efectua mișcări. Din acest motiv, depozitele de glicogen muscular joacă un rol important, în special pentru sportivi.
Indiferent de cât de mult se mișcă o persoană, corpul stochează automat mai mulți carbohidrați decât glicogenul muscular. Concentrația corespunde la aproximativ 250 g.
Depozite de glicogen goale
Golirea depozitelor de glicogen are avantaje și dezavantaje, dar este un proces metabolic complet natural, care este esențial pentru sănătatea ta. Deși enzimele sunt responsabile pentru control, și tu poți influența concentrația de glucoză din corpul tău cu o dietă adecvată.
În primul rând, să aruncăm o privire asupra epuizării naturale a depozitelor de glicogen. În acest proces sunt implicați doi hormoni diferiți:
După cum ați aflat deja, ficatul dvs. secretă insulină pentru a muta glucoza din sânge în organele dumneavoastră. Pe de o parte, această reacție previne un nivel excesiv de zahăr, pe de altă parte, asigură că toate organele importante sunt alimentate cu „combustibil”.
Adrenalina are o slujbă cu totul specială. Probabil că asociați hormonul cu stresul. Nu vă înșelați atât de mult cu această asociație. Dacă aveți nevoie de multă atenție într-o situație precară sau dacă depuneți mult efort în timpul exercițiilor fizice, corpul dumneavoastră are nevoie de o cantitate crescută de glucoză. În acest caz, adrenalina oferă o rație deosebit de mare prin stimularea producției de ATP.
Întrucât, în calitate de sportiv, sunteți în mod regulat dependent de o cantitate peste glucidă peste medie, vă puteți obișnui metabolismul să construiți mai multe depozite de glicogen. O persoană normală stochează în jur de 300 până la 400 g de carbohidrați ca rezervă. Cu un plan de antrenament eficient și o dietă potrivită, puteți crește această valoare la 600 g.
Cel mai important factor este momentul în care mâncați o dietă foarte bogată în carbohidrați. Pentru a goli rezervele de glicogen, trebuie să luați mai întâi o dietă săracă în carbohidrați. Veți pierde mult în greutate la început, deoarece glicogenele din țesut sunt legate de apă, pe care le excretați prin descompunerea glucozei.
Acum, spre avantajele și pericolele golirii depozitelor de glicogen.
Faptul că pierdeți în greutate în timp ce vă goliți rezervele de glicogen este cu siguranță un efect secundar frumos, dar durează doar pentru o perioadă scurtă de timp. În realitate, pierzi doar apă și nu grăsime corporală. Dar dacă combinați o dietă săracă în carbohidrați cu un program intens de exerciții, puteți pierde în greutate pe termen lung.
Mușchii și ficatul nu pot lua glicogen fără sfârșit. Metabolismul transformă carbohidrații care nu sunt folosiți imediat și nici nu sunt depozitați ca rezerve de energie în grăsime corporală. Întrucât aveți nevoie în mod constant de energie în timpul exercițiului, împiedicați să rămâneți prea mulți carbohidrați. Dar la un moment dat rezervele tale vor fi epuizate. Dacă continuați să cereți efort din partea mușchilor, adrenalina trebuie să-și extragă energia dintr-o altă sursă. Acum intră în depozitele de grăsime, deoarece celulele adipoase, așa-numitele cetone, sunt la fel de potrivite pentru furnizarea de energie. De regulă, depozitele complete de glicogen sunt suficiente timp de 90 de minute. Dar după doar 30 de minute, corpul folosește și depozitele de grăsime. Din acest motiv, antrenamentul cardio este deosebit de eficient pentru pierderea în greutate.
Notă: După golirea depozitelor de glicogen, grăsimea începe să ardă.
Din păcate, vă puteți simți clar atunci când depozitele de glicogen sunt epuizate. În acest caz, sportivii vorbesc despre „tulpina foamei”, o scădere masivă a performanței din cauza hipoglicemiei. Este similar cu după-amiaza scăzută care apare după o masă grea sau prea mulți carbohidrați „goi”.
În plus, nu numai mușchii, ci și creierul depind de zahăr. Când depozitele de glicogen sunt complet golite, reacționezi mai iritat, te simți mai epuizat și ești mai susceptibil la infecții decât de obicei.