Stridiile Bordeaux Métropole și Bassin d Arcachon livrate acasă datorită La Déguste
Știați negustorii de vin, dar probabil nu știați comercianții de stridii ? Totuși așa este Romain Bourgeois, tânărul fondator al Gustul. Creată în primăvara anului 2019, compania vrea să fie o legătură directă între ostricultori și restauratori. Le Chicoula, Bistrot d'Art, La Cabane du Pyla, Son 'sau chiar Mets Mots sunt câteva unități girondine care au avut încredere în La Déguste.
Aproape 90 de restaurat.rice.eurs au reușit să colaboreze cu aproximativ cincisprezece fermieri de stridii. Două profesii în dubiu după un anumit an 2020 din cauza crizei coronavirusului. „Sărbătorile de la sfârșitul anului reprezintă 50% din cifra de afaceri a fermierilor, sunt îngrijorați, nu se pot proiecta singuri și unii se gândesc să se oprească” avertizează Romain.