Strugurii și sportul un fruct esențial pentru sportiv - Dieta sportivă
Strugurii: un fruct preistoric
Al nostru strămoși culegători vânători consumau deja struguri sălbatic. Primii struguri s-ar fi putut găsi în Asia Centrala sau minor.
De la descoperirea proceselor de fermentare și vinificație, cultura a decolat pentru a beneficia de struguri de calitate mai bună. Vin apoi a devenit un băutură zilnică sub greci și romani.
Ca și acum, era și el mâncat proaspăt și uscat. in orice caz, cultivarea strugurilor de masă este destul de diferit de asta podgorii destinat vinului.
Beneficiile nutriționale ale strugurilor pentru sportivi
Strugurii: un fruct bogat în carbohidrați și minerale
Macronutrienți
Unul dintre principalele beneficii nutriționale ale strugurilor constă în bogăția lor în carbohidrați. Astfel, strugurii sunt unul dintre fructele cele mai bogate în zaharuri: asigură în medie 15 g la 100 g, dar această rată poate ajunge la 20 g, sau chiar la 22 sau 25% la maturitate deplină, față de 12% maxim pentru alte fructe.
La fel ca majoritatea celorlalte fructe, strugurii conțin doar câteva urme de proteine și grăsimi.
Un concentrat de minerale
Strugurii sunt, de asemenea, un fruct bogat în minerale. În funcție de consumul proaspăt sau uscat, anumite minerale sunt predominante sau nu. Astfel, proaspăt, conține mult mangan și cupru și sub formă de stafide este bogat în potasiu și fier.