Strugurii Strugurii organici conțin în special puține pesticide - DER SPIEGEL
Struguri de masă: 1,3 la sută din probe au depășit limita de pesticide în ultimii ani
Foto: Patrick Pleul/dpa
Potrivit studiilor, strugurii de masă sunt mai puțin contaminați cu pesticide decât erau acum zece ani. Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL) a anunțat marți că nivelurile maxime legale pentru pesticide au fost depășite în 1,3 la sută din eșantioane în 2013 și 2014.
Inspectorii alimentari au testat peste 500 de probe în fiecare dintre statele federale în cei doi ani. Nu au găsit deloc reziduuri în 11,4% din strugurii de masă examinați.
Cu toate acestea, rezultatele nu indică contaminarea tuturor strugurilor de masă, BVL limitat: În trecut, produsele evidente erau testate mai frecvent. Dacă limita a fost depășită, acest lucru nu înseamnă neapărat un risc pentru sănătate, continuă Biroul Federal.
Vița de vie este deosebit de susceptibilă la ciuperci, păduchi, acarieni și alți dăunători. Din acest motiv, fermierii le pulverizează adesea de mai multe ori cu pesticide. În urmă cu zece ani, contaminarea cu pesticide a depășit valoarea limită în 5,6 la sută din probe. De atunci, situația strugurilor din sudul Europei s-a îmbunătățit semnificativ, potrivit BVL.
Strugurii organici sunt doar puțin poluați
Igiena alimentelor: Cum să scoateți bacteriile din bucătăria dvs.
În cazul fructelor din Grecia și Spania, examinatorii nu au mai depășit depășirile, în cazul strugurilor de masă italieni doar „cazuri izolate”, așa cum a raportat autoritatea. În cazul strugurilor turci, există încă relativ des reziduuri peste limită. Totuși, rata a scăzut semnificativ și aici, de la aproximativ 21% în 2005 la 7,7% în 2013.
Conform informațiilor, strugurii de masă organici au rămas complet fără a depăși limita. În general, reziduurile au fost găsite mai rar la acestea. Dacă doriți să fiți în siguranță, trebuie să vă spălați întotdeauna strugurii cu apă caldă înainte de a mânca și să vă uscați.
Comerțul a promovat recent aceste îmbunătățiri cu programe speciale, spune Stephanie Töwe, expert în agricultură la Greenpeace. "Dar acum avem nevoie și de transparență cu privire la ceea ce se pulverizează pe teren", a spus Töwe. Faptul că există mai puține reziduuri pe produsul final nu înseamnă neapărat că se utilizează mai puține pesticide.
De asemenea, Töwe sa plâns că în prezent nu există valori limită pentru reziduurile mai multor pesticide pe un produs. Conform datelor BVL, auditorii au găsit mai mult de un reziduu în aproximativ 80% din probele de struguri în 2013. Fiecare probă este examinată pentru o medie de 310 ingrediente active ca parte a programului național de testare.