Studiați oamenii din zonele rurale câștigă mai multă greutate
Aproape peste tot în lume oamenii se îngrașă. Medicii și cercetătorii populației au privit mult timp acest lucru cu îngrijorare. Cu toate acestea, se pare că există o caracteristică specială, relativ nouă și la fel de surprinzătoare: nu locuitorii orașului, cu stilul lor de viață presupus dizolvat, cumpără astăzi tampoanele generoase de grăsime, dar epidemia de obezitate este rampantă în țară.
A fost diferit în urmă cu câteva decenii, cel puțin asta era evident din datele populației de la acea vreme. În 1985, în trei sferturi din țări, indicele de masă corporală al populației urbane era încă semnificativ mai mare decât cel al sătenilor. Explicația pentru acest lucru părea cu totul plauzibilă: persoanele care se mută în orașe (urbanizarea încă se desfășoară) primesc alimente foarte procesate, bogate în grăsimi, sare și zahăr. În același timp, majoritatea locuitorilor orașului se deplasează mai puțin decât în țară - cel puțin așa ar trebui să fie cazul în țările mai puțin bogate, dar populate, unde în sat - conform vechii teorii - oamenii sunt ocupați de dimineață până seara, pentru ei și pentru cei dragi pentru a asigura existența și hrana. Conform acestei idei, viața rurală ar trebui să fie mai solicitantă din punct de vedere fizic, iar consumul de calorii în mod corespunzător mai mare - dar aprovizionarea globală cu alimente ar trebui să fie mai slabă. Multă vreme deficiența a fost acasă în provincie.
Studiați cu 112 milioane de adulți
Acest lucru s-a schimbat rapid chiar și în părțile mai sărace ale lumii. Cel puțin asta spun datele din ultimii 33 de ani, pe care un consorțiu global de peste o mie de cercetători le-a compilat și evaluat. Au fost luați în considerare peste 112 milioane de adulți din aproape toate părțile lumii. Rezultatul: oamenii au devenit în medie cu cinci până la șase kilograme. Deși proporția persoanelor care s-au mutat în orașe este în continuă creștere - de la 41 la 55% în cele trei decenii - problema obezității s-a înrăutățit disproporționat în zonele rurale: mai mult de jumătate din creșterea statistică în greutate se află acum în populația rurală datează.
În unele țări sărace precum Bangladesh, Honduras sau Egipt, mai mult de 80% din creșterea în greutate este concentrată în provincii. Cercetătorii, care raportează acest lucru în „Natura”, consideră că dezvoltarea este o reflectare a situației de aprovizionare modificată: între timp, multe dintre alimentele dăunătoare sănătății, bogate în calorii, au ajuns și în cele mai îndepărtate sate. Privită în acest fel, urbanizarea „culinară” a ajuns la toată lumea; foamea nu mai este neapărat acasă în sate. Efortul fizic de a obține hrană nu mai este necesar, iar motorizarea în creștere face restul.
Dezavantajul femeilor?
Epidemia supraponderală a populației rurale nu este deloc limitată la părțile mai puțin bogate ale lumii. Și în țările bogate ouăle din țară sunt din urmă. Se remarcă în mod deosebit aici că femeile - pur statistic - au crescut comparativ mai mult decât bărbații începând cu 1985. Cum se face? Deoarece, conform explicațiilor oamenilor de știință, majoritatea femeilor din sate au venituri mai mici, își pot permite hrană mai puțin sănătoasă și, de asemenea, au mai puține oportunități de a se îngriji de capacitatea lor fizică. Conform teoriei, prevenirea sănătății și condițiile sociale sunt mai precare în rândul sătenilor (dar și în rândul multor săteni bărbați) decât în oraș.