Studii Nestlé Așa ar putea arăta dieta noastră în 2030 Nestlé
Studii Nestlé: așa ar putea arăta dieta noastră în 2030
Studiile Nestlé
Ce mâncăm azi, ce mâncăm mâine? Întrebări care ne privesc la Nestlé. Pentru că dieta noastră se schimbă odată cu societatea noastră. Sănătos, personalizat sau pur și simplu delicios: Cum ne alegem alimentele? E timpul să faceți bilanț - și să aruncați o privire în viitor.
Cum mănâncă nemții? Așa s-ar putea rezuma întrebarea primului nostru studiu „Așa este (e) t Germania” din 2009 - oarecum izbitor. Chestionarul propriu-zis a fost, desigur, mult mai amplu - și ne-a oferit o perspectivă profundă asupra comportamentului german și al cumpărăturilor. Un total de 18.000 de participanți au fost chestionați în 2009, 2011 și 2016.
Nu s-a oprit cu cele trei studii. Chiar la timp pentru a zecea aniversare a primului studiu „So is (s) t Germany”, am publicat un nou studiu nutrițional Nestlé în mai 2019. Un total de 1.636 de persoane au fost intervievate. De la obiceiurile de gătit, la provocările pe care le pune viața de zi cu zi comportamentului nostru alimentar, la diferitele obiceiuri alimentare ale sexelor și generațiilor, studiul oferă multe cunoștințe - despre prezent, evoluțiile din ultimii zece ani și posibile tendințe pentru viitor.
Lumea de mâine - un subiect fascinant. Cum ar putea arăta și ce ar putea ajunge apoi pe farfuriile noastre? Ambele sunt strâns legate. Pentru că: ceea ce mâncăm depinde, printre altele, de modul în care se dezvoltă cadrul nostru social sau tehnologia.
Prin urmare, în studiul viitor Nestlé din 2015, am adoptat o perspectivă holistică asupra nutriției - și am ajuns la concluzia că nu există un viitor „unic”. În schimb, există cinci scenarii de conceput în care dieta joacă un rol diferit. Ca parte a studiului nostru, am cerut apoi peste 1.000 de participanți să evalueze aceste scenarii - în funcție de criteriile de acceptare și plăcere, dar și în funcție de probabilitate.
Pentru studiul nostru, am proiectat cinci scenarii viitoare diferite împreună cu experți dintr-o gamă largă de competențe (arhitectură, tehnologie, mobilitate, medicină, sănătate, dezvoltare urbană sau retail) și consumatori selectați:
Viitorul 1: Nutriție economisitoare de resurse într-o societate orientată spre valoare
Viitorul 2: Nutriție pentru auto-optimizare într-o societate orientată spre performanță
Viitorul 3: Plăcerea reflectată într-o societate care se bazează pe responsabilitatea personală
Viitorul 4: Alimentația comunitară ca experiență într-o societate dezorganizată
Viitorul 5: Completarea cu ușurință într-un mediu virtual Aceste scenarii au fost prezentate participanților la studiu.
Sarcina dvs.: evaluați imaginea viitorului pe care o considerați cea mai probabilă și cea mai puțin probabilă („adecvarea pentru viitor”). Pe lângă acest „pariu pe viitor”, am dorit să știm și cu ce scenariu se identifică cel mai probabil participanții („preferință”).