Studiul de sănătate al zilei cu unt; nu este rău pentru sănătatea ta LCI

NUTRIȚIE - Untul este adesea blamat pentru toate afecțiunile. Gresit? Un studiu a analizat impactul său real asupra sănătății noastre.

Ar trebui să elimin untul din dieta mea? Această întrebare este adesea auzită. Cercetătorii de la Universitatea Tufts din Boston (SUA) au încercat să ofere un răspuns. Demonizat demult, untul nu ar fi atât de dăunător organismului, mai ales în ceea ce privește apariția bolilor cardiovasculare. Rezultatele au fost publicate în revista științifică Plos One .

sănătate

► Metodologie: 640.000 de oameni în întreaga lume
Oamenii de știință au încrucișat datele colectate grație a nouă studii diferite efectuate în 15 țări (Statele Unite, Europa etc.) începând cu 2005. Rezultatele se bazează pe aproape 640.000 de persoane cu vârsta cuprinsă între 44 și 71 de ani. Fiecare persoană a fost studiată de mai multe ori pe an. În perioada totală de urmărire, oamenii de știință au raportat că au existat peste 28.000 de decese, 9.783 de cazuri de boli cardiovasculare și 23.954 de cazuri de diabet de tip 2.

► Ceea ce a arătat studiul: niciun impact asupra mortalității
Untul nu este rău pentru tine. Evident, ar trebui consumat în cantități rezonabile. Diferitele studii au arătat că consumul mediu de unt este de aproximativ 3,2 porții pe zi. Se pare că 14 grame de unt pe zi, echivalentul unei linguri, are un efect redus asupra sănătății. Cercetătorii nu au găsit nicio legătură specifică între absorbția untului, riscul de deces și debutul bolilor cardiovasculare.