Studiul Mâncarea cu prietenii sau în restaurante influențează dieta; Practica de vindecare
Mâncarea excesivă este obișnuită în restaurante sau cu prietenii
Mulți oameni încearcă să slăbească sau să mențină o greutate sănătoasă. Face o diferență dacă luăm masa în companie? Care sunt efectele consumului de mâncare acasă sau într-un restaurant? Cercetătorii au descoperit acum că mâncarea într-un cadru social (cum ar fi cu prietenii sau într-un restaurant) crește riscul de a mânca în exces.
Oamenii de știință ai Departamentului de Sănătate și Sisteme Comunitare de la Universitatea din Pittsburgh din Pennsylvania au descoperit într-un studiu că mâncarea cu prietenii sau într-un restaurant ne face adesea să mâncăm excesiv. Profesioniștii din domeniul medical au prezentat rezultatele studiului lor la conferința American Heart Association.
Fă o diferență semnificativă în dieta dvs., fie că luați masa acasă sau cu prietenii și restaurantele. Obiectivele dietei sunt mai ușor de îndeplinit atunci când mănânci acasă cu familia. (Imagine: pressmaster/fotolia.com)
Experții monitorizează obiceiurile alimentare a 150 de subiecți testați
Dacă doriți să pierdeți o anumită greutate corporală, aveți grijă unde mâncați. Un studiu recent a monitorizat obiceiurile alimentare a 150 de persoane. Autorii explică faptul că au folosit o aplicație pe smartphone-ul lor pentru a-și analiza dieta pe parcursul zilei. 90% dintre voluntari erau femei. Toți subiecții au trebuit să raporteze de cinci ori pe zi despre locul în care și-au consumat mâncarea și dacă sunt în companie. De asemenea, au trebuit să furnizeze informații despre momentul în care și-au încălcat dieta sau au fost tentați să o facă, adaugă oamenii de știință.
Mâncarea într-un restaurant crește riscul de a nu urma o dietă
Probabilitatea de a nu urma o dietă sau de a consuma prea multă mâncare a fost de 60% pentru o masă într-un restaurant. Când oamenii își mâncau singuri mâncarea, cifra era de 50%, explică profesorul Lora Burke de la Universitatea din Pittsburgh. Când participanții au fost întrebați într-un restaurant dacă doresc mai multă mâncare sau o masă bogată în calorii, riscul de abandonare a dietei era, de asemenea, de 60%. La locul de muncă, acest lucru a fost de aproximativ 40% pentru comparație.
Mâncarea noastră este mai sănătoasă atunci când gătim acasă
Dar de ce este acest efect? O teorie este că ai mai mult control asupra a ceea ce gătești pentru tine acasă. În plus, familia îți cunoaște obiectivele legate de dietă și te sprijină în acest sens, spun cercetătorii. Un studiu publicat în 2014 în revista Public Health Nutrition a constatat deja că pregătirea cinei acasă era legată de consumul de alimente mai sănătoase. Dar există o avertizare importantă la această constatare; oamenii sunt mai predispuși să consume așa-numitele gustări atunci când sunt singuri acasă.
Riscul de a nu urma o dietă este influențat de timp
Momentul zilei afectează în mare măsură probabilitatea ca oamenii să-și încalce dieta. Consumul de gustări sănătoase, cum ar fi nuci, legume și fructe, crește în jurul prânzului. Gustările dulci sunt mai susceptibile de a fi consumate seara la scurt timp după ora 20:00. Astfel de alimente includ dulciuri, ciocolată și înghețată, explică profesioniștii din domeniul medical.
Ce obiective de dietă au avut subiecții testului?
În timpul studiului actual realizat de echipa lui Burke, femeilor care cântăresc mai puțin de 200 de kilograme li s-a acordat un obiectiv zilnic de dietă de 1.200 de calorii pe zi. Pentru bărbații cu această greutate, obiectivul a fost de 1.500 de calorii, spun experții. Pentru femeile de peste 200 de kilograme, obiectivul era de 1.500 de calorii; pentru bărbați, obiectivul nu era mai mult de 1.800 de calorii. Cercetătorii adaugă că maximum 25 la sută din totalul caloriilor ar putea consta în grăsimi.
Este nevoie de mai multe cercetări
Rezultatele studiului pot ajuta oamenii să încheie cu succes o dietă sau să mențină o greutate sănătoasă. Cercetările suplimentare pentru a înțelege efectele dietei și cum se poate evita creșterea în greutate (efectul yo-yo) sunt esențiale pentru îmbunătățirea sănătății publice, explică autorul Burke. (la fel de)
Informații despre autor și sursă
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.