Studiul privind dieta franceză și impactul asupra mediului
Francezii sunt gata să-și schimbe obiceiurile alimentare pentru a păstra mediul, potrivit unui nou sondaj.
Cu ocazia Salonului de Agricultură, care s-a deschis sâmbătă, 22 februarie, HuffPost a publicat o investigație asupra relației pe care francezii o au cu mâncarea lor și impactul acesteia asupra mediului.
Ce rezultă din sondaj: francezii sunt din ce în ce mai conștienți de amprenta ecologică a obiceiurilor lor alimentare și sunt gata să se schimbe.
83% spun că sunt gata să depună eforturi pentru a reduce impactul asupra mediului al plăcii lor. Un al treilea spune că sunt „complet gata” și doar 2% spun că nu sunt deloc gata. Un număr care îmi dă speranță și mă întreabă despre propriile mele obiceiuri alimentare.
De ce este necesară o dietă mai ecologică
În lupta pentru a răspunde crizei de mediu și climatice, este imposibil să nu ne regândim alimentele și agricultura.
Intr-adevar, alimentele sunt responsabile pentru 26% din emisiile de gaze cu efect de seră din lume, inclusiv 14,5% din animale, conform FAO, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură.
Utilizarea terenurilor agricole este unul dintre principalii factori în pierderea biodiversității. Comunitatea științifică este de acord asupra anumitor puncte, precum faptul că consumul excesiv de carne este dăunător mediului. Într-adevăr, are un impact major asupra încălzirii globale, defrișărilor și consumului de apă. Dacă doriți să aflați mai multe, vă las să citiți acest articol foarte complet din Le Monde.
Producția de brânzeturi și produse lactate industriale este, de asemenea, blamată pentru degradarea mediului. Greenpeace denunță și gazele cu efect de seră provenite din agricultură, poluarea apei, utilizarea antibioticelor și pesticidelor, utilizate pentru hrana animalelor.
Ce eforturi este pregătită populația franceză pentru a-și schimba dieta ?
Principalul obicei pe care francezii sunt gata să-l schimbe este consumul de carne.
60% spun că sunt gata să mănânce mai puțină carne ! Dar cu o diferență semnificativă între bărbați și femei ... Doar 52% dintre acești bărbați vor să depună efortul, comparativ cu 67% dintre aceste doamne. În prezent, există doar 4% dintre vegetarieni în Franța, dar 68% din populație spune că nu mănâncă carne în fiecare zi.