Studiul SUA surprins are 16 8 posturi intermitente, nu atât de utile în pierderea în greutate
Studiu SUA cu rezultate surprinzătoare
Este 16: 8 postul intermitent într-adevăr nesănătos?
03 octombrie 2020 - 9:03 a.m.
Studiul SUA ajunge la rezultate surprinzătoare
Postul intermitent este la modă: mulți oameni care doresc să slăbească câteva kilograme jură prin metoda de slăbire. Un studiu din SUA a ajuns acum la concluzia că așa-numitul post intermitent de multe ori nu are efectul dorit și poate fi chiar nesănătos. Expertul în nutriție, Nora Rieder, explică contextul.
Multe metode de post, un singur obiectiv: pierderea în greutate
Există diferite tipuri de post intermitent: dieta 5: 2, de exemplu, mănâncă în mod normal cinci zile pe săptămână, în timp ce postesc două zile pe săptămână. Aproximativ un sfert din aportul obișnuit de energie - în jur de 500-600 kilocalorii pe zi - este permis în ambele zile de post. Dacă se anulează cina, se renunță la cină cel puțin două seri pe săptămână. În schimb, există doar apă sau ceai neîndulcit seara. "Luând o pauză de masă de cel puțin 12-14 ore până la micul dejun, metabolismul este ușurat. Deoarece organismul nu mai este alimentat cu carbohidrați seara, trebuie să utilizeze din ce în ce mai mult rezervele de grăsime ca sursă de energie pentru procesele de regenerare care au loc în organism în timpul somnului. Acest lucru favorizează pierderea în greutate ", explică expertul în nutriție Nora Rieder. Un efect secundar pozitiv: adesea, acest lucru îmbunătățește și calitatea somnului.
Cercetătorii americani au studiat dacă 16: 8 ajută persoanele cu supraponderalitate și obezitate să piardă în greutate
Probabil cea mai cunoscută și mai frecventă formă de post intermitent este postul intermitent 16: 8. Cu această metodă de post, mâncarea este evitată timp de 16 ore, în restul de opt ore poți mânca orice îți dorește inima. Această formă de post este atât de populară, deoarece mulți oameni o pot integra bine în viața lor de zi cu zi. Cercetătorii de la Universitatea din California din San Francisco au examinat acum efectele postului intermitent 16: 8. Echipa lui Dylan Lowe a dorit să știe ce efect are restricția de timp a consumului asupra pierderii în greutate a pacienților cu supraponderalitate și obezitate (obezitate). De asemenea, au examinat dacă metabolismul poate fi influențat pozitiv de această metodă de interval.
Pentru a face acest lucru, au împărțit cei 116 participanți voluntari în două grupuri pentru o perioadă de douăsprezece săptămâni: grupului de control i s-a permis să mănânce trei mese pe zi (mic dejun, prânz și cină), celălalt grup ar trebui să facă postul intermitent 16: 8 și numai în zilnic o fereastră de timp de opt ore - între orele 12 și 20.
Rezultatele studiului SUA sunt îngrijorătoare
Cercetătorii și-au publicat acum rezultatele în jurnalul medical „Jama Internal Medicine”: Pierderea în greutate a grupului care a efectuat postul intermitent 16: 8 a fost de 1,17 la sută din greutatea inițială, doar puțin peste cea a grupului de control (0,75 la sută). În consecință, nici o pierdere semnificativă în greutate, nici efecte pozitive asupra metabolismului, zahărului din sânge sau lipidelor din sânge, ca urmare a postului intermitent 16: 8, nu au putut fi demonstrate în studiu.
Dimpotrivă: două treimi din pierderea medie în greutate de 1,7 kilograme s-a datorat pierderii masei corporale slabe. Masa corporală slabă este în cele din urmă masa din corp care nu constă din grăsimi. Aceasta include, de exemplu, mușchii noștri, dar și organele, oasele și apa. Masa slabă scade atunci când mușchii sunt defalcați. Cu toate acestea, scopul oricărei încercări de slăbire ar trebui să fie câștigarea masei musculare și reducerea masei grase. Mușchii sunt activi din punct de vedere metabolic - cu cât avem mai mulți dintre ei, cu atât ardem mai multă energie chiar și atunci când nu ne mișcăm.
Astfel, cercetătorii au ajuns la concluzia că a mânca pentru o perioadă limitată de timp nu este mai eficient în a pierde în greutate decât a mânca pe tot parcursul zilei, cu excepția cazului în care se fac alte restricții.
Postul intermitent: cum funcționează și dacă pierdem în greutate cu el
Rezultatul acestui studiu înseamnă că postul intermitent 16: 8 nu este de nici un folos?
Expertul în nutriție, Nora Rieder, explică: „Toate formele de post intermitent au un singur lucru în comun: De regulă, nu există nici îndrumări, nici recomandări pentru selectarea și prepararea alimentelor”. Acest lucru ar trebui să mărească disponibilitatea oamenilor de a încerca dieta și de a reduce rata abandonului de la prea multe restricții. „Acest lucru nu îi învață pe oameni cum să-și schimbe permanent dieta, ceea ce este necesar pentru pierderea în greutate pe termen lung și menținerea greutății țintă”, continuă Rieder. Mulți au continuat să mănânce ca înainte și cel mult au economisit calorii renunțând la micul dejun, de exemplu. Acest lucru duce adesea la temutul efect de yo-yo dacă după un anumit timp dieta este comutată înapoi la trei mese principale sau cinci mese mici.
Cu toate acestea, cei care mănâncă o dietă preponderent sănătoasă și echilibrată pot pierde în greutate cu diferitele forme de post intermitent. „Practic, dacă vrei să slăbești, trebuie să-ți aprovizionezi corpul cu mai puțină energie decât arde”, rezumă expertul în nutriție. Acest lucru este susținut de postul intermitent.
Rieder recomandă o dietă echilibrată cu o mulțime de fructe și legume proaspete, preferabil alimente neprelucrate, multe produse din cereale integrale (pâine, paste, orez), grăsimi sănătoase, vegetale (ulei de rapiță, ulei de măsline, ulei de in sau ulei de nucă) și cel puțin 1,5 litri de apă pe zi.