Studiul suplimentelor alimentare Numai vitaminele din alimente sunt benefice pentru sănătate
Vitaminele și mineralele sunt importante pentru organism. Pentru a face ceva bun pentru sănătatea lor, mulți oameni iau tot felul de suplimente alimentare. De obicei, acest lucru nu are sens, arată o nouă analiză. Uneori există chiar o amenințare de daune.
Vitaminele și mineralele din suplimentele alimentare luate împreună nu au niciun efect asupra ratei mortalității. Acesta este rezultatul unui amplu studiu epidemiologic în SUA. Vitaminele individuale (A, K) și mineralele (magneziu, zinc) care sunt legate de o rată a mortalității mai mică provin din dieta normală, nu din suplimente. Studiul unui grup condus de Fang Fang Zhang de la Universitatea Tufts din Boston (Massachusetts, SUA) a apărut în revista „Annals of Internal Medicine”.
Peste 30.000 de americani au dat informații
Cercetătorii au legat datele statistice din programul de cercetare National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) din 1999 până în 2010 cu Registrul Național al Deceselor din SUA. Peste 30.000 de adulți americani au raportat despre dieta și utilizarea suplimentelor pe NHANES. Oamenii de știință au înregistrat vitaminele și mineralele ingerate cu alimente, indiferent de cantitățile din suplimente. Acest lucru le-a permis să aloce doza de nutrienți individuali sursei (alimente sau suplimente).
Stilul de viață este primordial
Într-un prim model, datele au fost ajustate pentru efectele vârstei, sexului și etniei. Utilizarea suplimentelor alimentare a arătat o legătură clară cu o rată a mortalității mai mică. Cu toate acestea, când Zhang și colegii au ajustat datele pentru alți factori de influență potențiali, legăturile semnificative statistic au dispărut. Acești factori includ caracteristici ale stilului de viață, cum ar fi veniturile, consumul de alcool, fumatul, exercițiile fizice și altele.
Aveți grijă la cantități excesive de calciu
Unul dintre cele mai importante rezultate este că un aport adecvat de vitamina K și magneziu este asociat cu un risc general mai mic de deces. Aportul adecvat de vitamina A, vitamina K și zinc este legat de un risc mai mic de deces din cauza bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, un aport excesiv de calciu este asociat cu un risc crescut de cancer. Cercetătorii arată că aportul de vitamine și minerale menționate este benefic numai pentru sănătate dacă provin din alimente normale. Calciul poate fi chiar periculos dacă este ingerat în cantități de peste 1000 miligrame pe zi din suplimente alimentare.
„Este important să înțelegem ce rol pot avea nutrienții și sursa sa în rezultatele sănătății, mai ales atunci când efectul nu este benefic”, explică Zhang. Cu toate acestea, cercetătorii văd, de asemenea, că nu este lipsit de probleme legarea nutrienților individuali de riscul de deces: „Interacțiunile complexe dintre nutrienți joacă probabil un rol mai important în determinarea rezultatelor asupra sănătății decât nutrienții individuali”, scriu ei.
Cei care nu au o deficiență ar trebui să renunțe la fonduri
Margrit Richter de la Societatea Germană pentru Nutriție din Bonn vede studiul ca o confirmare a ceea ce se știe despre suplimentele alimentare de ani de zile: „Nu are rost să adăugați vitamine și minerale în organism conform principiului udării.” Dacă nu aveți o deficiență, puteți face fără ea . În orice caz, aportul trebuie clarificat cu un medic. Potrivit lui Richter, cu toate acestea, anumite preparate sunt recomandate pentru unele grupuri de populație, cum ar fi suplimentele B12 pentru vegani și vitamina D și vitamina K pentru sugari. Suplimentele alimentare ar putea fi utile și pentru unele boli.
Rezultatele sunt insuficiente pentru critici
Stefan Kabisch de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive din Potsdam-Rehbrücke critică metodologia studiului: participanții au înregistrat doar un protocol de 24 de ore pentru a-și înregistra dieta și erau deja considerați utilizatori de suplimente dacă ar fi luat un preparat în 30 de zile înainte. . „În ciuda perioadei lungi de observare, aceasta este doar o colectare de date bazată pe puncte”, subliniază Kabisch. El crede că studiul nu avansează discuția despre beneficiile suplimentelor alimentare.