SUA atrage cu PALEO, Suedia cu LCHF - Low Carb High Fat

Blog
Noțiuni de bază
- Adevărul despre carbohidrați
- Slăbiți cu LCHF
- 9 motive pentru care grăsimile saturate sunt sănătoase
- Dieta ketogenică pentru începători
- Cele mai mari îngrijorări legate de trecerea la carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și cum se vor rezolva (singuri)!
literatură
- Grăsime adevărată
- Cuvânt înainte de Echt Fett
Felul meu
- Continuă cu grăsimea
Prelegeri
Buletin informativ
Săptămâna seminarului: Munții fără zahăr

Două publicații noi pe piața germană a cărții pe tema nutriției cu conținut scăzut de carbohidrați

Heidrun Schaller

Sănătos prin nutriție în armonie cu moștenirea noastră genetică.

Heidrun Schaller nu scrie doar nicio carte despre subiectul bucătăriei „Paleo” sau „Epoca de piatră”. Ea explică ceea ce mulți au descoperit deja cu claritate științifică și din propria experiență: Paleo promovează sănătatea și te ajută să slăbești.

În observațiile sale, Heidrun Schaller nu pleacă de la adevăruri terminate, ci își dezvoltă ipotezele din evoluție, care nu urmează niciun plan. Un sistem de sănătate care nu ține cont de influențele evolutive din ghiduri nu își poate dezvolta pe deplin efectul. Întâlnirea factorilor ereditari și individuali ne obligă să căutăm noi înșine soluții. Cartea aduce o contribuție decisivă la acest lucru.

În general, cartea se bazează pe o reflecție critică și sobră asupra evoluției. De asemenea, vă obligă să revedeți unele dintre convingerile care au devenit răspândite în cercurile paleo/cu conținut scăzut de carbohidrați. Heidrun Schaller nu este un reprezentant dogmatic al unei diete din epoca de piatră, dar arată că adaptarea și versatilitatea au făcut posibilă calea către Homo Sapiens. Alimentele cu un conținut ridicat de energie din proteine și grăsimi au fost cruciale pentru dezvoltarea noastră.

Procesul de învățare al lui Heidrun Schaller a început cu diagnosticul: „Colită ulcerativă - incurabilă”. Contactele cu bloggerii din SUA i-au făcut să încerce dieta Paleo. Acest lucru i-a transformat viața în bine. Experiențele sale negative cu medicina convențională au condus-o la întrebarea: „Dacă ar fi atât de ușor, medicii ne-ar spune, nu-i așa?” Această carte arată rezultatul cercetărilor sale științifice.

Interpretul instruit, cu accent pe medicină/biologie, oferă o carte excelentă de non-ficțiune, care explică din punct de vedere științific și ușor de înțeles chiar și pentru oamenii laici de ce așa-numita dietă paleo sau epoca pietrei este forma optimă de nutriție pentru bolnavii cronici, supraponderali, dar și pentru persoanele sănătoase. Cartea rezumă toate domeniile esențiale ale cercetării cu conținut scăzut de carbohidrați pe aproape 300 de pagini. Autorul acordă o importanță deosebită citatelor precise din bune studii științifice. Textul se bazează în principal pe literatura americană, deoarece acesta este continentul în care științele și experiența în acest domeniu s-au dezvoltat cel mai mult. Cartea are tot ce trebuie pentru a deveni un „clasic în limba germană” cu privire la problemele fundamentale ale nutriției.

Heidrun Schaller

EVOLUȚIA PALEO (R)

Sănătos prin nutriție în armonie cu moștenirea noastră genetică

Vânt proaspăt dinspre nord!

În Suedia, mișcarea cu conținut scăzut de carbohidrați, care își are rădăcinile în SUA, s-a dezvoltat cu pași mari. Sarcina scăzută în carbohidrați a fost extinsă pentru a include un conținut ridicat de grăsimi. LCHF, așa cum este abrevierea, este un termen comun în Scandinavia. Această dietă se bazează pe grăsimi naturale și transformă o dietă de slăbit într-o dietă de zi cu zi.

Următoarea carte, care nu neagă influența mișcării suedeze LCHF, explică pe scurt și concis ce este important și, cu secțiunea sa largă de rețete, te face să vrei să mănânci.

Maiko Kerner și prof. Dr. Jürgen Vormann

GRASIME SCĂZUTĂ DE CARB GRAS PENTRU ÎNCEPĂTORI

Pierde in greutate in 4 saptamani fara sa mor de foame

Prea multă mâncare și prea puțină mișcare nu sunt motivele pentru a fi supraponderali, explică profesorul Dr. Maistru în Sarcină scăzută în carbohidrați pentru incepatori. În opinia sa, cauza kilogramelor în plus este alegerile alimentare incorecte, care de ani de zile au promovat depozitarea grăsimilor și au inhibat pierderea de grăsime. Soluția sa: carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi, adică puțini carbohidrați și o mulțime de grăsimi, reprogramează metabolismul pentru a se înclina. Cu cât este mai scăzut nivelul zahărului din sânge, cu atât este mai ușor. Excesul de zahăr din sânge din carbohidrați este stocat ca grăsime corporală, în timp ce grăsimea este un furnizor mai bun de energie și substanțe nutritive într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Pe scurt, autorii își arată experiențele și conexiunile asociate. Autorul Maiko Kerner a implementat deja programul cu succes și a scăpat de excesul de greutate fără să-i fie foame. Prof. Dr. Maistru confirmă cea mai bună sănătate a ei. Iar plăcerea nu este neglijată cu un conținut scăzut de grăsimi cu conținut ridicat de carbohidrați. Aproximativ jumătate din carte oferă rețete zilnice și pline, inclusiv un plan de schimbare de patru săptămâni.

Conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi pentru începători oferă din nou dovezi că grăsimea a fost demonizată pe nedrept de zeci de ani. Cei care își pierd frica de grăsimi și reduc carbohidrații își pot face bine sănătatea și greutatea.