Subţire; strâns cu rețete Ayurveda pentru figura de vis

5 kilograme în 5 zile: rețetele noastre ayurvedice vă vor menține tonifiat și subțire.

rețete

Cu Ayurveda la figura de vis

Învățătura indiană Ayurveda, care are mai mult de 3500 de ani, este o filosofie a vieții, a medicinei și a tratamentului de purificare într-una. Deoarece conceptul nutrițional include în principal legume, salată, produse lactate, multă apă fierbinte și ceai de plante și doar foarte puțină carne, metabolismul este stimulat - iar grăsimea se topește automat! Pentru un început bun de zi există terci cald și ceai. Ca fel principal puteți alege unul dintre preparatele noastre și seara prăjituri de orez cu brânză de vaci, salată sau o supă.

Reglați-vă dieta în conformitate cu Dosha

Pierde în greutate cu Vata, Pitta și Kapha Cea mai mare reușită de slăbire este obținută de cei care mănâncă în funcție de Dosha (tip constituțional). Acestea sunt:
1. Vata: Acest tip are un sistem digestiv delicat și se epuizează rapid. Mai presus de toate, el ar trebui să mănânce feluri de mâncare calde și blânde, supe și tocănițe.
2. Pitta: Acest grup se caracterizează printr-un apetit puternic și o digestie bună. Oamenii Pitta pot tolera aproape orice, cu excepția alimentelor picante și calde.
3. Kapha: Cei care aparțin acestui Dosha se îngrașă rapid. Ar trebui să fie consumat fierbinte, picant și ușor des.

Scorțișoară ajută digestia

Condimentul anti-grăsime joacă un rol major în Ayurveda. Laptele, fiert cu un băț de scorțișoară, este considerat digestiv. Alternativă: condimentați o ceașcă de ceai de ghimbir-lămâie cu puțină scorțișoară.

Curry de cartofi dulci

  • 400 g cartofi dulci
  • 150 g morcovi
  • 350 g baltă elvețiană
  • 3 linguri crema de plante
  • 2 lingurite de pasta de curry rosu
  • 400 ml lapte de cocos, 12% grăsime
  • 1 lingură unt de arahide
  • sare
  • piper

Mod de preparare: Se curăță cartofii dulci și morcovii și se taie cuburi sau felii. Spălați și curățați boșele, tăiați tulpina centrală robustă în formă de pană și tăiați-o în benzi. Prăjiți morcovii și fâșii de brânză în crema de plante. Adăugați cuburile de cartof dulce și prăjiți încă 2 minute. Adăugați pasta de curry și lăsați-o să transpire. Se toarnă laptele de cocos și se aduce la fierbere. De asemenea, tăiați frunzele de boabe în fâșii, adăugați și acoperiți și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 8 minute. Se amestecă între ele. Se amestecă untul de arahide și se condimentează curryul cu sare și piper. Se servește cu orez sau o pâine indiană naan.
Aproximativ. 487 kcal, 7 g E, 30 g F, 41 g KH p. P.

Pui tikka masala"

  • 800 g file de piept de pui
  • 100 g amestec de condimente Tikka-Masala
  • 6 linguri iaurt natural
  • 6 ceapă roșie
  • 3 căței de usturoi
  • 80 g ghimbir
  • 1 lingură ulei de arahide
  • 800 g roșii groase (cutie)
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 1 var
  • 150 ml lapte de cocos
  • sare
  • piper
  • 200 g orez
  • niște coriandru proaspăt tocat

Mod de preparare: Spălați carnea, uscați-o, tăiați-o în cuburi. Se amestecă cu amestecul de condimente și iaurtul și se marinează la frigider cel puțin 1 oră. Curățați ceapa, usturoiul și ghimbirul. Tăiați ceapa în pene, tăiați usturoiul și ghimbirul, căleți-le în ulei. Adăugați carne, prăjiți. Se adaugă roșiile, piureul și 100 ml apă, se fierbe, se acoperă și se fierbe 10 minute la foc mediu. Spălați varul, radeți coaja fin și adăugați aceasta cu laptele de cocos la sfârșitul timpului de gătit, condimentați cu sare și piper. Gatiti orezul conform instructiunilor de pe pachet si serviti cu puiul. Se ornează cu coriandru.
Aproximativ. 483 kcal, 54 g E, 9 g F, 45 g KH pe porție

Bile cușcuș pe năut

  • 4 cepe
  • 4 linguri de ulei
  • 150 g cuscus
  • 250 ml suc de portocale
  • 35 g amidon de porumb
  • 2½ linguri sirop de agave
  • 1 lingură sos de muștar portocaliu
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • Sare v piper
  • chimion
  • 1 pahar de naut (greutate scursă: 265 g)
  • 500 g țelină
  • 250 g dovlecei
  • 250 g de roșii cocktail
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 250 ml bulion de legume
  • 1 lingura de patrunjel tocat

Mod de preparare: Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, tăiați jumătate în 1 lingură de ulei. Se adaugă cuscusul, 150 ml apă și suc de portocale, se lasă la macerat 5 minute. Se amestecă amidon, ½ lingură sirop de agave, sos de portocale-muștar și suc de lămâie. Condimentează după gust cu sare, piper și chimen. Scurge nautul. Spălați și tocați țelina. Spălați și dați dovleceii. Spălați roșiile. Se curăță usturoiul, se toacă mărunt. Călește restul de cuburi de ceapă și naut în 1 lingură de ulei timp de 5 minute. Se adaugă restul de sirop de agave și pasta de roșii, se lasă să se caramelizeze. Se adaugă usturoiul, dovleceii, țelina și roșiile, se sotează scurt. Se adaugă bulionul, se fierbe aproximativ 5 minute la foc mediu. Condimentați legumele cu sare, piper și chimen după gust. Se amestecă pătrunjelul. Formați aproximativ 16 bile din amestecul de cuscus și gătiți în uleiul rămas într-o cratiță de mică adâncime, mișcându-vă înainte și înapoi. Se servește cu legumele.
Aproximativ. 498 kcal, 17 g E, 12 g F, 73 g KH pe porție

Supă de linte cu prune uscate

  • 3 morcovi
  • 200 g țelină
  • 2 ceapă roșie
  • 1 praz
  • 1 cartof dulce mare
  • 1 buchet de pătrunjel cu frunze plate
  • 2 linguri de ulei
  • 300 ml stoc de legume
  • 300 g linte înmuiate, fierte
  • 300 g prune uscate
  • 4 linguri de oțet de mere
  • sare
  • piper

Mod de preparare: Se curăță morcovii și se taie felii. Curățați, spălați și tăiați țelina. Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii. Curățați și spălați prazul și tăiați-l în felii. Curățați cartoful dulce și tăiați-l în bucăți mici. Spălați pătrunjelul, uscați-l, tocați grosolan frunzele. Aburiti cartofii, ceapa, morcovii si telina in ulei timp de 5 minute. Se adaugă prazul, se fierbe încă 2 minute. Deglazați cu stoc. Adăugați linte, fierbeți timp de 20 de minute. Adăugați prunele. Condimentează supa cu oțet, sare și piper. Se serveste presarat cu patrunjel.
Aproximativ. 413 kcal, 15 g E, 5 g F, 63 g KH pe porție

Salată de quinoa cu legume prăjite

  • 100 g quinoa
  • ½ linguriță sare
  • 1 ardei rosu
  • 200 g dovlecei
  • 300 g vinete
  • 4 linguri crema de plante
  • piper
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • niște suc de lămâie

Mod de preparare: Se spală quinoa într-o sită sub apă curentă, se aduce la fierbere în 200 ml apă sărată, se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 15 minute. Lasă să se răcească. Curățați legumele, spălați-le, tăiați-le în bucăți mici, amestecați cu 2 linguri de smântână de legume, piper. Se întind legumele pe o foaie de copt, se coace în cuptorul preîncălzit la 220 ° C timp de aproximativ 15 minute, se condimentează cu sare. Puneți quinoa cu o furculiță, adăugați la legume. Se amestecă restul de cremă de plante și pătrunjel. Se condimentează cu suc de lămâie, sare și piper.
Aproximativ. 311 kcal, 7 g E, 17 g F, 29 g KH pe porție