Substanțe amare împotriva poftelor - Ghid - Sănătate

Substanțele amare cresc secreția gastrică și biliară și au un efect digestiv - acest lucru poate fi utilizat pentru a ușura pierderea în greutate.

substanțe

Substanțele amare sunt otrăvuri pe care plantele le folosesc pentru a se proteja de prădători. Cu toate acestea, pentru oameni, multe dintre aceste substanțe sunt foarte sănătoase. Datorită gustului amar, pofta de mâncare scade mai repede, astfel încât să mănânci mai puțin. În special, acest lucru poate reduce pofta de dulciuri. Deoarece alimentele amare conțin de obicei semnificativ mai puține calorii decât dulciurile, ele pot fi de două ajutor în reducerea obezității.

Îndepărtați poftele cu amare pe bază de plante

Mâncărurile amare, cum ar fi grapefruitul, cicoarea, lintea, raiul, cafeaua, anghinarea, păpădia, ceaiul verde sau berea (hamei) nu conțin, totuși, suficiente substanțe amare pentru a reduce dorința de dulciuri. Pentru a vă reduce apetitul, trebuie să recurgeți la concentrate de picături amare de la farmacie. Așa-numitele amare pe bază de plante conțin substanțe amare din pelin, angelică, portocală amară, calamus, cardamom, chimion, cuișoare, scorțișoară, coriandru, fenicul, galangal, gențiană galbenă, lavandă, maghiran, șarpe, păpădie, lămâie și ghimbir, mai ales dizolvate în alcool.

Picăturile se iau cel mai bine înainte de fiecare masă și în timpul poftei de mâncare.

Substanțe amare crescute din legumele de astăzi

Substanțele amare domestice au jucat un rol major în tratamentul tulburărilor digestive încă din Evul Mediu. Pe atunci legumele erau mult mai bogate în substanțe amare. Astăzi acestea au fost în mare parte crescute din legumele „moderne” - în favoarea unui gust mai plăcut, mai blând. Prin urmare, pragul de iritare pentru substanțele amare este acum foarte scăzut.

Femeile sunt mai sensibile decât bărbații. Potrivit unui studiu, persoanele cu o amărăciune sensibilă sunt cu aproximativ 20 la sută mai subțiri decât cele care au doar un simț slab al acesteia. Numărul receptorilor amari este determinat genetic, dar percepția amară poate fi antrenată.