Subțire pentru vară 9 motive pentru care ar trebui să mănânci căpșuni în fiecare zi acum

Berlin. Roșu aprins și parfumat de minune, umplu din nou fructele începând cu luna mai, când căpșunile locale sunt în sezon. Puteți afla aici de ce fructul vă face să vă potriviți și, de asemenea, vă ajută să pierdeți în greutate.

vară

Finalizați luna de încercare gratuită acum pentru a citi acest articol. Toate celelalte conținuturi de pe site-ul nostru și din aplicația „noz News” vă vor fi, de asemenea, disponibile.

Începeți luna de încercare gratuită acum!

Acest articol face parte din conținutul nostru Plus. Folosiți una dintre ofertele noastre pentru a citi imediat.

Căpșunile nu numai că impresionează prin gustul lor dulce, cu doar 100 de calorii pe bol de 300 de grame, potrivit nutriționiștilor, fructele sunt un produs real de slăbire și, de asemenea, incredibil de sănătos. Căpșunile sunt un superaliment local, spune nutriționistul Antje Gahl, purtător de cuvânt al Societății Germane de Nutriție (DGE).

Căpșunile bat portocalele pentru vitamina C.

Alimentele exotice cu un conținut nutritiv ridicat sunt adesea denumite „superalimente”. „Căpșuna poate ține cu siguranță pasul”, spune Gahl. Fructele roșii sunt, prin urmare, buni furnizori de vitamina C. „Căpșunile au chiar un conținut de vitamină C puțin mai mare decât portocaliul clasic", spune expertul în nutriție. În timp ce căpșunile oferă în medie 55 de miligrame (mg) de vitamina C la 100 de grame (g), portocalele oferă aproximativ 45 mg de vitamina C la 100 g. Necesarul zilnic de vitamina este de aproximativ 90 mg pentru femei și de aproximativ 110 mg pentru bărbați.

Acest lucru aduce beneficii și sportivilor. 200 g sunt suficiente pentru a acoperi această cerință, spune antrenorul personal Nina Kersting. Economistul sportiv calificat și nutriționistul aprobat de stat recomandă clienților să mănânce căpșuni.

Căpșunile ca hrană pentru sportivi

Mulți nutrienți ar ajuta foarte bine la menținerea performanței, spune Kersting. Chiar și sportivii de rezistență, cum ar fi alergătorii de maraton sau triatletele, ar putea beneficia de o gustare obișnuită de căpșuni în timpul antrenamentului. „Mușchii nu se slăbesc atât de repede”, spune expertul. O mână de căpșuni pe zi este suficientă. Substanțele nutritive și mineralele sunt bune pentru sănătatea ta, fitness și siluetă:

Potasiu: Mineralul susține furnizarea de electroliți a organismului. Este fluid care conține săruri necesare organismului. Acestea sunt eliminate prin transpirație în timpul exercițiilor fizice, de exemplu.

Vitamina C: Este folosit, printre altele, pentru a construi țesut conjunctiv, oase și dinți. Potrivit DGE, vitamina C are un efect antioxidant. Adică, elimină compușii dăunători, cum ar fi radicalii liberi și speciile reactive de oxigen, protejând astfel celulele și moleculele din corp de daune. În timpul digestiei, îmbunătățește absorbția fierului din alimentele vegetale.

Magneziu: Previne crampele musculare. Când alergătorii acoperă distanțe mari și transpirație, pot dezvolta crampe musculare, care la rândul lor pot duce la tulpini sau mușchi rupți, spune Kersting. Cei care mănâncă căpșuni pot contracara acest lucru.

Cupru: Oligoelementul este important pentru formarea celulelor roșii din sânge și funcția creierului și a nervilor, structura oaselor și pigmentarea pielii și a părului. De asemenea, influențează metabolismul fierului, transportul oxigenului și metabolismul energetic.

Zinc: Un oligoelement antiinflamator important, care, potrivit lui Kersting, ajută și la prevenirea durerii musculare. Conform informațiilor DGE, zincul este implicat în creșterea celulară și vindecarea rănilor, în diferite procese metabolice, în sistemul imunitar și în reproducere.

Acid fenolic: Una dintre așa-numitele substanțe vegetale secundare care au un efect antioxidant, care promovează sănătatea. Acestea protejează împotriva radicalilor liberi și ar putea ajuta la reducerea riscului anumitor boli cardiace, circulatorii și canceroase, spune Gahl. Potrivit Centrului Federal pentru Nutriție (BZfE), aceste substanțe vegetale pot ucide germenii și au un efect antiinflamator.

Acid salicilic: Poate ajuta la durerile articulare pe care unele persoane le experimentează dacă exercițiul provoacă inflamații ușoare în organism.

Apă: Căpșunile constau în 90 la sută de apă și, prin urmare, furnizează și corpului lichide.

Fructoză: Oferă corpului un impuls energetic. „Acesta este un zahăr bun cu un indice glicemic scăzut", spune Kersting. Spre deosebire de zahărul de masă normal, acesta nu crește nivelul de insulină, astfel încât să obosiți din nou rapid.

Conținutul de zahăr al căpșunilor este mult mai mic decât cel al unui măr, spune nutriționistul Gahl. Este în jur de jumătate: în timp ce căpșunile au 30 kilocalorii (kcal) la 100 g, merele și pere au în jur de 60 kcal.

Căpșunile conțin numeroși nutrienți importanți - dar se strică rapid.

Căpșunile sunt un agent de slăbire dulce

Atât cunoscătorii, cât și cei care acordă atenție unei linii subțiri pot lovi fără conștiința vinovată. Datorită cantității mari de apă, căpșunile umple bine stomacul, spune Kersting. „Asta te umple și nici măcar nu observi că ai consumat doar câteva calorii.”

Antrenorul personal se bucură ea însăși de fructele dulci în fiecare zi în timpul sezonului de căpșuni, care în Germania durează din mai până în iulie. „În cele din urmă ceva sănătos și gustos”, spune ea fericită. Sportivii pot savura căpșuni înainte și după antrenament:

Gustare de regenerare pentru mușchi: După antrenament, antrenorul recomandă combinarea căpșunilor cu proteine ​​precum quark sau lapte de plantă. Proteinele favorizează regenerarea musculară și previn, de asemenea, durerea musculară. Pentru cel mai bun efect, gustarea cu proteine ​​de căpșuni ar trebui consumată cel mai bine până la două ore după antrenament. Căpșunile sunt grozave de combinat cu produse proteice. „Are un gust delicios”, spune Kersting.

Rețete delicioase de căpșuni pentru o siluetă subțire:

1. Gustare de regenerare după antrenament: quark de căpșuni

  • 250 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
  • Căpșuni după dorință
  • semințe de in zdrobite.

Pregătire:

Tocăm căpșunile și amestecăm cu quarcul cu conținut scăzut de grăsimi, adăugăm semințele de in mărunțite. Mierea poate fi adăugată pentru mai multă dulceață.

2. Opțiune sănătoasă pentru prânz sau cină: salată de căpșuni și avocado cu nuci

  • o grămadă de rachete
  • un pachet de nuci
  • un castron cu căpșuni
  • doi avocado
  • două ceapă roșie.

Pregătire:

Tocăm căpșunile și avocado și prăjim nucile în tigaie. Se amestecă toate ingredientele cu un pansament.

Pentru dressing: amestecați ulei de măsline, oțet de vin alb, suc de lămâie, două lingurițe (lingurițe) de muștar și miere.

Kersting estimează că o farfurie de salată are până la 600 kcal. „Sunt calorii sănătoase”, subliniază antrenorul. Masa vă va menține plin pentru o lungă perioadă de timp și ar trebui să fie consumată după exerciții fizice mai degrabă decât înainte.

3. Pentru cei cu un dinte dulce: gem de căpșuni fără regrete

  • 500 g căpșuni
  • Suc de o lămâie
  • 100 de mililitri de apă
  • Pulbere de vanilie sau pulpa unei păstăi de vanilie
  • Miere
  • gelatină.

Pregătire:

Tocați căpșunile cu suc și apă și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Adăugați două linguri de miere, o linguriță de pudră de vanilie și trei lingurițe de gelatină și amestecați. Apoi turnați dulceața în pahare.

Gemul de căpșuni conține în mod normal mult zahăr și, prin urmare, și multe calorii, spune antrenorul. În contrast total cu rețeta ei: „Căpșunile coapte sunt foarte dulci, nu trebuie să adăugați mai multă dulceață”.