Suc de fructe, nectar sau băutură cu suc de fructe Care suc este cel mai sănătos
Băutură cu suc, nectar sau suc de fructe: Îți vine să consumi suc, ești în supermarket și nu ai idee la ce să ajungi? Care suc are cel mai mare conținut de fructe? Vă explicăm diferența dintre diferitele băuturi.
Sucul real de fructe trebuie să provină 100% din fructe. Se oferă fie ca suc direct, fie ca suc obținut din concentrat de suc de fructe. Sucul fără concentrat este sucul îmbuteliat proaspăt stors. În principal, sucul proaspăt, în special din fructele exotice, este procesat în concentrat. În acest scop, fructele sunt presate în suc în țările de origine. Apa este apoi extrasă din suc. Rezultatul este un concentrat care este înghețat și expediat în Europa. Odată ajuns în țara de vânzare, este completat cu aceeași cantitate de apă care a fost retrasă din ea. Avantajul acestei producții este, desigur, reducerea costurilor de transport. În plus, aceeași calitate poate fi oferită în fiecare sezon, indiferent de recoltă.
Unele fructe conțin fie prea mult acid din fructe, cum ar fi Cireșe sau coacăze sau prea multă pulpă, cum ar fi Banane. Suc de sute la sută din aceste fructe ar fi fie prea acru, fie prea gros. De aceea aceste sucuri sunt amestecate cu apă și se numesc nectar de fructe. Spre deosebire de sucul real, acesta constă doar din 25 până la 50% din fructe. Ceea ce conține mai puține fructe are și un gust mai puțin dulce. Pentru a potrivi gustul nectarului cu sucul real, producției industriale i se permite să adauge până la 20% zahăr.
Sucul pur poate înlocui o porție de fructe
Băuturile cu suc de fructe au legătură doar cu sucurile „reale”. În funcție de soi, acestea conțin doar 6 până la 30% suc de fructe. Pe lângă apă și zahăr, legea permite adăugarea de vitamine și acizi din fructe. Pentru ca acest amestec de apă-zahăr cu puțin suc să nu aibă doar gust de apă cu zahăr, băuturile cu suc de fructe sunt aromate suplimentar.
Băuturile cu suc de fructe conțin mult mai mult zahăr decât sucurile de fructe și nectarul, făcându-le cea mai nesănătoasă dintre cele trei băuturi.
Din punct de vedere nutrițional, se recomandă doar sucurile de fructe, de preferință sucuri care nu sunt concentrate. Pentru a-ți potoli setea, acestea trebuie diluate 1: 2 sau 1: 3 cu apă pentru a face spritzere - dar fără zahăr adăugat. Pentru că nu uitați: Chiar și 100% suc conține în continuare zece până la cincisprezece procente zahăr natural din fruct. Nu este nimic în neregulă cu zahărul din fructe, dar conține la fel de multe calorii ca zahărul adăugat și este și mai periculos pentru dinți datorită combinației cu acidul din fructe.
Mai ales la copii, nu trebuie să uitați fructoza atunci când consumați sucuri și să vă gândiți la spălarea dinților. Sucul, care este fabricat exclusiv din fructe, conține nu numai fructoză, ci și o abundență de ingrediente sănătoase, cum ar fi minerale și substanțe vegetale secundare. Un pahar de suc pur poate înlocui ocazional o porție de fructe.