Suc; suc de portocale; este mai bine portocaliu decât sucul verde Elle a Table
Nu mai prezentăm suc verde, băutura făcută din fructe și legume verzi care alimentează toate fetele sănătoase, dar care pune și portocaliul nostru vechi și bun în dulap. Am încercat să aflăm dacă am făcut cu adevărat alegerea corectă. Actualizare despre virtuțile sucului de portocale cu Véronique Liégeois, nutriționist și autor al „Sfaturilor mele și secretele nutriționistului” la Eyrolles .
Suc de portocale, un concentrat de vitamine
Sucul de portocale pe care îl stoarceți este suc de fructe 100% pur, fără zahăr adăugat. Un produs de bază și foarte simplu, dar care este interesant din punct de vedere nutrițional deoarece portocala nu este prea dulce (10g/100ml), săracă în calorii și bogată în vitamina C; un pahar de 15 cl acoperă mai mult de jumătate din nevoile noastre zilnice! În plus, portocala este un fruct accesibil care poate fi găsit peste tot, pe tot parcursul anului și care este ieftin.
La fel ca în toate citricele, găsim la polifenoli portocalii, aliați anti-îmbătrânire care întăresc protecția celulelor, dar și a potasiului și a calciului (portocaliul este unul dintre fructele cele mai bogate în calciu). Un concentrat de beneficii într-un pahar mic pentru câteva calorii.
Suc verde, o poțiune energetică
Laudat de stele, sucul verde, care amestecă legume verzi, frunze și fructe, este o poțiune energetică care conține micro-nutrienți care nu sunt denaturați prin gătit și o cantitate mare de clorofilă, steaua detoxifierii. Mai dificil de gustat, acest suc care poate combina varza, țelina, spanacul ... Este aproape fără calorii, cu foarte puțin zahăr. Evident, cu un fruct ca un măr sau pulpă de mere, acest suc verde devine aproape la fel de caloric ca sucul de portocale !