Sucul de cartofi ca remediu pentru arsurile la stomac 【ᐅᐅ】 Aflați mai multe
Sucul de cartofi pentru arsuri la stomac este de fapt un remediu casnic uitat din ziua bunicii. Acum o sută de ani, medicul din Zurich, Bircher-Benner, a descris suc de cartofi proaspăt stors ca fiind remediu eficient pentru disconfortul stomacului. Și recent, un studiu a arătat din nou că sucul de cartofi proaspăt stors poate ameliora problemele stomacului superior cu arsuri la stomac. Între timp a fost o pauză. Poate din cauza conținutului relativ ridicat de solanină al tuberculilor la vremea respectivă, care le-a făcut destul de indigest, mai ales când sunt crude. Cu toate acestea, soiurile moderne conțin mult mai puțină solanină și sunt mult mai potrivite în scopuri terapeutice. Este cu adevărat uimitor câte studii de caz și povești de succes găsești despre sucul de cartofi pentru arsuri la stomac.
Pe scurt
Sucul de cartofi este foarte bazic și neutralizează excesul de acid gastric. De asemenea, inhibă formarea de acid gastric nou și are un efect relaxant și anticonvulsivant asupra mușchilor sistemului digestiv.
Ingredientele cartofului
Cartofii constau în aproximativ 80% apă, 15% carbohidrați, care sunt în principal sub formă de amidon insolubil în apă și aproximativ două procente fiecare din proteine și fibre. Majoritatea ingredientelor din cartofi sunt solubile în apă și intră în suc atunci când sunt presate.
conține în consecință multe ingrediente valoroase, Vitamine, minerale și Oligoelemente precum și macromolecule biologic active precum Polizaharide și Peptide.
Așa funcționează sucul de cartofi împotriva arsurilor la stomac
Printre ingredientele care fac sucul de cartofi atât de valoros pentru arsurile la stomac se numără și cele minerale de bază. Cartofii sunt unul dintre cele mai de bază alimente. Acestea le datorează în primul rând conținutului lor ridicat de potasiu. potasiu reprezintă aproape un sfert din mineralele prezente.
Mineralele sau alte componente ale alimentelor sunt numite bazice dacă conțin ioni hidroxil într-o soluție apoasă OH - ioni, părăsi. Acest lucru va face ca Valoarea pH-ului a mediului înconjurător ridicat și excesul de acid neutralizat. Acest lucru nu se întâmplă numai în stomac, ci și în toate țesuturile, dar tocmai de aceea sucul de cartofi ajută împotriva arsurilor la stomac, deoarece conține mult potasiu. Proteina din cartof are, de asemenea, un efect alcalin, deoarece conține o mulțime de aminoacizi bazici lizină.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că cartofii conțin polizaharide care provoacă Inhibați pompa de potasiu cu protoni. Această enzimă este celebra pompă de protoni, care este utilizată și în medicamentele obișnuite pentru arsuri la stomac Inhibitori ai pompei de protoni (PPI), este inhibat în activitatea lor. Este implicat în producerea de acid gastric în celulele parietale ale mucoasei gastrice. Prin inhibarea enzimei producția de acid gastric scade.
După ce bei suc de cartofi, nu se observă de fapt nicio formare crescută de acid gastric, cum ar fi după consumul de lapte. Acest lucru s-ar putea datora inhibării activității enzimatice.
Sucul de cartofi este, de asemenea, ușor spasmolitic efect. El îi datorează asta Substanțe asemănătoare atropinei, care se găsesc în toate plantele de umbră. Acest lucru relaxează mușchii în timpul crampelor din tractul gastro-intestinal. Acest lucru reduce riscul de arsuri la stomac și de reflux acid. Sucul trebuie să fie crud, totuși, deoarece ingredientele active sunt distruse de căldură.