Sucurile verzi din tendința de detoxifiere înlocuiesc smoothie-urile - WELT

Reese Witherspoon și Naomi Watts sunt, de asemenea, pasionați de fanii Green Juice. Aici, la antrenamentul de dimineață din Los Angeles

Sursa: GC Images/Getty Images

Smoothies au fost ieri, astăzi trebuie folosită presa de înaltă presiune la rece. Sucurile verzi promit o piele frumoasă, un păr frumos și o detoxifiere pentru corp. Dar are el deloc nevoie de ele?

Își amintește cineva de smoothie? Acum câțiva ani era simbolul unui stil de viață conștient. A fost depășit de când fiecare discounter îl are în gama sa, dar mai ales pentru că nu mai îndeplinește cerințele de wellness. Smoothie este o masă sănătoasă, sățioasă și, prin urmare, dificil de digerat. Prea mult zahăr, proporția prea mare de vitamine pe care se presupune că organismul nu le poate folosi în mod optim.

Astăzi oamenii beau suc verde. Conținutul său de fructe nu depășește 40%, cu atât mai puțin cu atât mai bine. Sucul verde constă în principal din legume verzi, salate, ierburi sălbatice și apă. Fără a le încălzi, lichidul este îndepărtat din fructe și legume, iar nutrienții pe care îi conțin ajung imediat în sânge.

Se spune că smoothie-ul verde are un efect aproape nepământean, un ten radiant, păr strălucitor, performanță sporită și scădere în greutate. Un singur suc de mic dejun înainte de prânz poate acoperi cele cinci porții recomandate de fructe și legume în fiecare zi.

A urmări cu atenție rațiile de legume înseamnă puțină siguranță într-o lume imprevizibilă. În același timp, există și o mică aroganță în acest concept nutrițional, un avantaj față de cei care încă nu au înțeles că ciocolata face cosuri. Sau, după cum spune autorul și bloggerul de la Man Repeller Sophie Milrom: „Poate că mă face snob când întreb dacă apa de cocos pe care o beau este crudă și neîndulcită. Dar unui snob cu pielea strălucitoare ".

Verde verde verde sunt toate mesele mele

Modelele explică sticlele de lichid verde cu o consistență vâscoasă ca înlocuitor pentru alimentele solide. Vedete de la Hollywood, precum Gwyneth Paltrow, dau tendinței o față și oferă atitudine corectă în același timp: atenție. Unul ca Paltrow s-a infiltrat în toate domeniile vieții, de la conceptul nutrițional pe care îl împărtășește cu adepții săi în cărțile intitulate „Totul este bun” până la schimbarea partenerilor, cunoscut sub numele de „decuplare conștientă”. Gwyneth oferă diferite diete, toate acestea încep cu același suc de dimineață verde, format din măr, lămâie, mentă, ghimbir și varză.

Până acum, varza a fost asociată cu bucătăria generației postbelice. Dintr-o dată, magazinele de șold vând așchii de varză, salată de varză și shake-uri de varză. Mai ales shake-uri de varză. Acest lucru se datorează substanțelor sale amare. Au un efect de umplere, de suprimare a apetitului, preventiv împotriva depresiei și întăresc sistemul imunitar. În afară de varză, acestea pot fi găsite în salată de andive, anghinare și radicchio, de exemplu. În zilele noastre, însă, într-o doză mult mai mică decât înainte. Omul modern îl vrea dulce și sărat, nu amar - motiv pentru care cultivă substanțele amare din alimente.

Oamenii moderni cu tendința de mindfulness sfidează tulpinile crescute într-un mod diferit. Pentru a pregăti un smoothie, este suficient un blender de mână convențional, așa cum este disponibil chiar și în bucătăriile comune modeste. Pentru un suc verde, pe de altă parte, aveți nevoie de un storcător care să rupă structurile de frunze ale legumelor și salatelor cu cel puțin 25.000 de rotații pe minut. Exista o regulă nescrisă conform căreia femeile nu ar trebui să primească aparate de uz casnic. Astăzi, aceste femei sunt fericite de un Vitamix sub brad. Vitamix este Porsche printre storcătoare, atât în ceea ce privește echipamentul, cât și prețul.

Ce este salata de frunze de stejar?

Cei care nu pot sau nu doresc să plătească acest preț - începe de la aproximativ 600 de euro - iau prânzul în sucuri, cum ar fi „Daluma” din Berlin-Mitte. Cel din presa lor la presiune la rece - Ferrari printre storcatoare? - Sucurile obținute se numesc „Karma Couch” sau „Run, Forest” și conțin iarbă de grâu, polen de cocos și salată de frunze de stejar (ce este salata de frunze de stejar?). Pungile de iută ale oaspeților și sandalele Birkenstock par a fi o referință îndepărtată la eco-însemnele generației părinților lor. Desigur, eco este la modă în aceste zile, operatorii Daluma au recunoscut acest lucru corect. Aceștia explică metoda lor de producție după cum urmează: „Natura noastră bună 1 (așa se numește presa rece la presiune înaltă) vă eliberează corpul de activitatea digestivă”.

Întrebarea rămâne dacă cineva trebuie să facă treaba digestivă pentru dvs. S-a dovedit de mult că organismul nu are nevoie de detoxifiere. Ficatul și rinichii sunt responsabili de această funcție și, dacă sunt pe deplin funcționale, este suficient. „Într-un corp uman sănătos, nu există acumulări de deșeuri și depozite de produse metabolice. Substanțele care nu pot fi utilizate sunt excretate prin intestine și rinichi ", spune Societatea Germană pentru Nutriție (DGE).

Fără rău, fără beneficii

Afirmația că organismul nu poate utiliza substanțele nutritive în mod optim este, de asemenea, de nesuportat. Nu degeaba un număr mare de organe nu se preocupă de nimic altceva. Mama Natură a făcut o treabă bună cu mult înainte ca oamenii să se gândească la presare la presiune înaltă la rece.

Sucurile verzi nu cauzează niciun rău, ci doar un beneficiu demonstrabil. Nu este nimic în neregulă cu asta, deoarece efectul placebo se aplică și problemelor nutriționale. Problema acestui shake de varză nu este atât efectul său real sau imaginat, cât gustul. Pentru a vă putea bucura de el, aveți nevoie de trenul opus al gândirii ca și în cazul consumului de specii de animale ciudate: în timp ce trebuie să vă opriți mintea acolo („nu, nu mănânc picioare de pui”), trebuie să îl porniți cu scuturatul de varză („asta arată ca L-am mai mâncat și are așa gust, dar este total sănătos ”). În comparație, un smoothie zmeură-nucă de cocos-banană are aproape un gust de ciocolată.