Sufflé de brânză de vaci cu legume tăiate cu diamant Broșură Star hour de la Schnuerfel

Sufflé de brânză de vaci cu diamante vegetale/carte oră stea

ingrediente

• 160 g de brânză de vaci
• 160 g quark
• 40 g brânză Gouda, tăiată în bucăți
• 2 oua
• 1/4 linguriță sare
• 1 vârf de piper
• 1 vârf de nucșoară
• Ulei pentru matrițe

• 150 g morcovi
• 150 g tubercul de țelină
• 150 g praz
• 500 g de apă
• 1/2 linguriță de sare
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingura de chifle cu arpagic
• 1 lingura de patrunjel, tocat
• 1 vârf de sare
• 1 vârf de piper
• 400 g cartofi

pregătire

Suffle de brânză

Puneți brânza de vaci și quarkul pe o sită fină de păr și scurgeți-le timp de 30 de minute.

Se toarnă Gouda în vasul de amestecare și se toacă 7 sec/viteză 5.

Se adaugă brânza de vaci scursă, quarkul, ouăle, sarea, piperul și nucșoara și se amestecă 10 sec/viteză 3,5.

Uleiați ușor 4 vase mici de caserolă și adăugați amestecul de brânză.

Garnitura de legume

Mai întâi tăiați morcovii și țelina în felii groase de 3 mm, apoi în pastile. Împărțiți prazul în lungime, apoi tăiați-l și în pastile. Umpleți diamantele vegetale în Varoma.

Puneți apa și sarea în bolul de amestecare, puneți Varoma și gătiți timp de 15 min./Varoma/viteza 1 Faceți un test de gătit și adăugați câteva minute, dacă este necesar.

Între timp, curățați cartofii și tăiați-i în cuburi.

Transferați legumele și amestecați cu uleiul, ierburile și condimentele.

Umpleți din nou vasul de amestec până la semnul de 0,5 litri, atașați inserția de gătit și cântăriți în cuburile de cartofi.

Așezați matrițele de sufle în Varoma, așezați deasupra și gătiți timp de 20 de minute/Varoma/viteza 1.

Întoarceți matrițele pe o farfurie și garnisiți cu diamante vegetale și cuburi de cartofi.

Acest fel de mâncare ne-a plăcut foarte mult. Am luat varianta slabă a brânzei de vaci și a quarkului. În loc de forme de copt, am folosit borcane de zidărie. Nu mi-a ieșit așa, dar ochelarii arătau foarte frumos pe farfurie. Dacă doriți, puteți, desigur, să „sfărâmați” legumele la nivelul 4 sau 5 la dimensiunea dorită, dar tăiat în diamante arată mult mai frumos. În cele din urmă, o notă pentru cei care consideră vasul prea uscat. Sosul alb de bază care poate fi găsit în lumea rețetelor are un gust grozav cu el.

Această rețetă ți-a fost pusă la dispoziție de un client Thermomix și, prin urmare, nu a fost testată de Vorwerk Thermomix. Vorwerk Thermomix nu își asumă nicio răspundere, în special în ceea ce privește cantitățile și succesul. Vă rugăm să respectați întotdeauna instrucțiunile de aplicare și de siguranță din instrucțiunile noastre de utilizare.

---