Sufle copios cu rețete de ierburi și legume EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 2,1 mg | (263%) | |
| Vitamina D | 1,8 µg | (9%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamina K | 42,4 pg | (71%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 5,7 mg | (48%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 96 pg | (32%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2 mg | (33%) | |
| Biotina | 19,1 pg | (42%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,4 ug | (47%) | Mai Mult |
| vitamina C | 50 mg | (53%) | |
| potasiu | 887 mg | (22%) | Mai Mult |
| Calciu | 309 mg | (31%) | Mai Mult |
| magneziu | 52 mg | (17%) | Mai Mult |
| fier | 2,7 mg | (18%) | Mai Mult |
| iod | 12 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 2,8 mg | (35%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 22,6 g | ||
| acid uric | 62 mg | ||
| colesterolului | 252 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 12 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Pentru sufle, fierbeți cartofii ca cartofi de jachetă, curățați-i și presați-i prin presa de cartofi în timp ce este fierbinte.
Pentru conopidă, aduceți apa sărată la fierbere. Împărțiți legumele în flori uniforme, gătiți până se înmoaie în apă sărată și, de asemenea, apăsați prin presa de cartofi.
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Ungeți bine 8 vase de caserolă și presărați cu firimiturile.
Se separă ouăle, se bat albusurile în zăpadă și se răcește.
Se amestecă untul până devine cremos. Apoi amestecați gălbenușurile de ou, smântână, brânză, piure de cartofi și conopidă și ierburi. Se toarnă amestecul în forme și se coace până devine auriu timp de aproximativ 15 minute. Lăsați sufleele să se răcească puțin, scoateți-le din forme și serviți calde.
Pentru legume, tăiați mărunt ceapa, curățați morcovii, înjumătățiți-i pe lungime și tăiați-i diagonal în bucăți. Topeste untul si soteaza ambele legume in el. Se toarnă puțin bulion de legume și se lasă morcovii să se gătească la foc mediu timp de aproximativ 15 minute. Adăugați puțin bulion dacă este necesar. Condimentați morcovii cu sare și zahăr și presărați deasupra pătrunjelul smuls.