Sugar is (s) not - Un proiect de Andrea Ballschuh și Fabienne Bill diabet DE - germană
Crăciunul acesta, ca în fiecare an, a fost ispitit cu marțipan stollen, prăjituri de casă și batoane de ciocolată din abundență. Prin urmare, mulți oameni doresc să înceapă noul an conștient de sănătate, cu rezoluții bune pentru o nutriție mai bună. Din ce în ce mai mulți oameni doresc să trăiască cât mai mult fără zahăr, deoarece adaosul de zahăr s-a dovedit a fi unul dintre principalii factori de risc pentru obezitate și dezvoltarea diabetului de tip 2. Pentru al treilea an acum, prezentatoarea TV Andrea Ballschuh și antrenorul mental Fabienne Bill solicită o provocare de 90 de zile în grupul de pe Facebook „Sugar is (s) not!”, În care puteți încerca să vă înțelegeți fără zahăr . Toată lumea poate decide singură cât de larg sau îngust vrea să interpreteze pentru ei înșiși termenul „fără zahăr”. Mai presus de toate, este vorba de evitarea „zahărului industrial” adăugat. diabetesDE - German Diabetes Aid este încântat să sprijine această provocare și solicită participarea.
Conform recomandării OMS (Organizația Mondială a Sănătății), nu ar trebui consumate mai mult de 25 g zahăr pe zi. Consumul constant de zahăr crește riscul de obezitate și diabet de tip 2. Un pahar (250 ml) de Coca Cola conține doar 26,5 grame. „Zaharul industrial este un drog diavol, mai ales atunci când este consumat prin băuturi. Băuturile răcoritoare sunt calorii goale, care nu umplu, care promovează obezitatea și diabetul de tip 2. Din experiența mea, ele sporesc și dorința de a avea și mai multe dulciuri. “, Spune Nicole Mattig-Fabian, director general al diabetuluiDE - German Diabetes Aid. Zahărul oferă o creștere a energiei pe termen scurt, dar de multe ori provoacă fluctuații mari ale zahărului din sânge, care pot duce și la schimbări ale dispoziției. Cei care mănâncă o mulțime de calorii goale sunt adesea obosiți, dispăruți, leneși și nefocalizați mult timp. Un consum ridicat de zahăr promovează pofta de mâncare, supraalimentarea și, astfel, obezitatea și, probabil, accelerează procesul de îmbătrânire a celulelor. Sănătatea dentară (cariile) este, de asemenea, adesea afectată.
Majoritatea consumatorilor știu că există zahăr în limonade, ceaiuri cu gheață, băuturi energizante și dulciuri, cum ar fi bomboane, urși gummy sau ciocolată. „Cu toate acestea, consumatorii nu sunt conștienți de faptul că zahărul se găsește în multe alimente ambalate, cum ar fi muesli, pizza și sosuri gata de utilizare. Majoritatea oamenilor cred că un pahar de varză roșie va cumpăra ceva deosebit de sănătos pentru ei înșiși - și este o bombă de zahăr! Deoarece industria alimentară continuă să inventeze noi nume pentru zaharurile adăugate ascunse în lista de ingrediente, Mattig-Fabian recomandă să se uite la tabelul nutrițional de pe spatele ambalajului. Conținutul de zahăr în grame la 100 g de alimente trebuie declarat aici de anul trecut.
Andrea Ballschuh, moderator, și Fabienne Bill, antrenor mental, au participat la un autoexperiment „90 de zile fără zahăr” pentru prima dată în urmă cu doi ani și și-au împărtășit experiențele cu alți participanți la provocări dintr-un grup de pe Facebook. „Acum doi ani am avut sentimentul Sunt sclavul poftei mele de zahăr. Eram de-a dreptul dependent și mănânc adesea necontrolat, parcă condus de o putere străină ”, spune Andrea Ballschuh. „Când un doctor mi-a atestat că eu, care aproape că nu consumă niciodată alcool, eram pe drumul spre un ficat gras, am vrut în cele din urmă să scap de„ zahărul medicamentos ”. De atunci, m-am simțit bine. Schimbul de experiențe cu persoane cu aceeași idee mă ajută să perseverez ".
Acesta nu este un studiu științific - în provocarea de pe Facebook toată lumea poate decide singură cum vrea să interpreteze pentru ei înșiși termenul fără zahăr. Fără zahăr rafinat, fără făină albă, fără alcool, fără pâine Nutella, fără miere - fiecare își poate stabili propriile obiective. „Am vrut să o facem cât mai casual posibil și să vedem ce se întâmplă cu corpul și mintea noastră atunci când tăiem caloriile goale, în special zahărul. Și am fost uimiți de cât de mult ne-a schimbat ”, adaugă Fabienne Bill. „Nu-mi mai pot imagina o viață cu zahăr în vechea sa formă”.
Pe baza experienței lor, cei doi prieteni au scris acum o carte, „Sugar is (s) nicht!”, Care va fi publicată de PLASSEN Buchverlag la sfârșitul lunii februarie 2018. Grupul dvs. de Facebook (https://www.facebook.com/groups/189665994722848/) este completat în mod regulat cu informații, rețete și sfaturi de la experți sub același nume.
„Credem că abordarea Andrea și Fabienne este grozavă: este un ajutor practic în viață! Toată lumea poate testa singură cât de des și cât de mult vor să facă față zahărului. Suntem bucuroși să sprijinim proiectul ”, explică Nicole Mattig-Fabian angajamentul diabetului DE - Ajutorul german pentru diabet pentru proiect.