Sunday Thoughts Foodblogger Fasting and the Konjac Root; GASTROINFERNO
Deoarece viața de blogger alimentar este grea și, desigur, am cam întârziat cu figura mea de bikini, în prezent testez așa-numita dietă 5: 2. Strict vorbind, aceasta nu este o dietă, ci o formă de post - în acest caz „postul intermitent”. Aceasta înseamnă că doar 500kcal (pentru bărbați 600kcal) se consumă două zile pe săptămână. În restul zilei, oamenii mănâncă complet normal.
"Dar de ce faci asta deloc? Nici măcar nu trebuie să slăbești?"
Mulți mă întreabă: "Dar de ce faci chiar asta? Nici nu trebuie să slăbești?" Nu. Cu siguranță nu am o problemă cu greutatea, dar toată viața mea a fost despre mâncare. Gândurile mele se învârt constant în jurul acestui subiect - merg la restaurante, testez produse, scriu despre ele și ascult delicatese acasă. La un moment dat am nevoie doar de o pauză - mental și fizic. Pentru mine, cele două zile de post sunt exact zilele pe care mă concentrez - și pentru o dată nu cea mai mare pasiune a mea: arta culinară. Este, ca să spunem așa, o vacanță din viața „normală”. Este bine să fii conștient de ceea ce consumi de fapt - și cât de mult consumi. (Am fost șocat să aflu că doar 1 lingură din uleiul meu de măsline preferat are o cantitate enormă de 119kcal. Uimitor când mă gândesc la cât de mult ulei turn peste tot.)
De luni de zile fără carbohidrați, cum ar fi pâinea, pastele și Co - acesta este un coșmar pentru mine.
De ce este ideală pentru mine această „dietă”? Datorită pasiunii mele pentru mâncare și băuturi, pur și simplu nu pot și nu vreau să acord constant atenție caloriilor sau să evit anumite alimente. Luni întregi fără carbohidrați, cum ar fi pâinea, pastele și altele asemenea - este un coșmar pentru mine. În plus, oricum nu am fost unul dintre acei oameni cu cea mai mare autodisciplină, așa că probabil nu aș fi deloc capabil să o evidențiez. Viața mea este practic aceeași cu postul intermitent. În zilele în care postesc, iau doar o pauză de la escaladarea culinară normală. Postez mereu luni, pentru că după weekend oricum se simte bine, iar joi pentru că anticiparea zilei de vineri face tot posibilul oricum.
Cum rezisti o zi de 500kcal? De obicei nu mănânc nimic până la ora 13:00 - cafeaua mea de dimineață este suficientă pentru a-mi face gastroinfernul de zi cu zi. Nu este un secret că băutul mult ajută. Eu beau litri de apă și ceai în timpul zilei. Când mă simt ca ceva sărat, mă răsfăț cu o ceașcă de bulion de oase de la BROX. La prânz mănânc doar legume - mai ales aburite. O combinație excelentă este varza savoy aburită cu turmeric și broccoli cu puțin suc de lămâie. Deoarece aceste legume sunt extrem de sărace în calorii, porția pe care o poți mânca este cu adevărat imensă. Am mereu un măr cu mine ca gustare, în caz că mi-e foame. Când mă simt ca ceva dulce/fructat, mănânc Skyr cu mure înghețate și scorțișoară. Nu sună atât de dramatic, nu-i așa?
Rădăcina konjacului ca armă secretă
De asemenea, am descoperit o armă secretă pentru zilele mele de post - cel mai gustos shake de căpșuni vreodată. Shake-ul "Strawswizzle" Shileo conține un ingredient magic: rădăcina konjac. Substanța konjac glucomannan conținută în rădăcină este bogată în fibre, săracă în calorii și are proprietăți de umflare enorme. Deci perfect pentru zilele mele de 500kcal. Pur și simplu amestecați shake-ul cu orice lichid - îmi place cel mai bine orezul și laptele de cocos pentru că nu-mi place laptele normal. În curând va fi din nou sezonul căpșunilor - atunci puteți proxeneta shake-ul cu căpșuni proaspete. Nu sunt absolut un fan al diverselor shake-uri dietetice pe care le poți cumpăra în grămezi, desigur că nu am încercat niciodată unul - de ce ar trebui? Shake-ul Shileo nu este deloc un shake dietetic - doar cel mai tare shake de căpșuni pe care ți-l poți imagina la micul dejun. În următoarele săptămâni voi raporta, desigur, succesele, eșecurile și alte aventuri ale postului intermitent. Rămâneți aproape!