Sunt alimentele organice mai sănătoase PhytoDoc

Studii asupra alimentelor organice

Din nou și din nou puteți citi că alimentele organice nu au o valoare adăugată pentru sănătate. Un studiu de 5 ani demonstrează contrariul.

Organicul este mai sănătos

Din nou și din nou, anumiți jurnaliști și oameni de știință se simt rugați să se refere la industria organică și produsele sale - alimentele organice. Se spune că „organic” nu este nici mai sănătos, nici mai ecologic. Motivele acestor „efuziuni” sunt greu de înțeles având în vedere dovezile disponibile: este într-adevăr ignoranță? Suntem împiedicați să trăim sănătos? Sau ce alte motive există - contrar tuturor dovezilor - pentru a afirma că alimentele organice nu sunt mai sănătoase?

Dar care sunt rezultatele unor studii științifice serioase?

Au fost examinate 175 de studii privind cultivarea organică și convențională

„Produse precum cele pe care le cumpărați în supermarket sau în magazinul de legume nu au fost niciodată examinate în ceea ce privește riscurile pentru sănătate”, se arată în studiul Dr. Alberta Velimirov de la Institutul Ludwig Boltzmann din Austria și cercetătorul de risc Werner Müller [7]. Au verificat 175 de studii în care alimentele convenționale și organice au fost comparate între ele. Alte instituții, precum Institutul Federal pentru Protecția Sănătății Consumatorilor și Medicină Veterinară (BGVV) și Grupul de lucru al Senatului al Centrelor Federale de Cercetare [6] au efectuat studii intensive de literatură privind evaluarea alimentelor din diferite procese de producție. Au fost găsite următoarele:

Se știe că bunăstarea animalelor menține animalele sănătoase și că acest lucru le promovează sistemul imunitar, precum și rezistența și fertilitatea. Pentru noi este, de asemenea, important ca reziduurile de medicamente să fie la fel de bune ca imposibile și că stresul mai scăzut asupra animalelor are ca rezultat o calitate mai bună a cărnii. În plus, există un conținut mai ridicat al celor valoroase acizi grasi omega-3, care în cazul cărnii organice ating uneori valori ale peștelui.

Alimentele organice conțin doar o zecime din ceea ce este permis pentru alimentele convenționale Aditivi. Nu pot fi iradiate sau modificate genetic. Hrănirea animalelor sau a făinii de carcasă în agricultura ecologică nu a fost niciodată permisă. De aceea nu a existat niciodată riscul transmiterii bolii ESB de la animale organice la oameni.

În cele din urmă este sigur: organic este mai sănătos!

Toate argumentele potrivit cărora alimentele organice sunt mai sănătoase nu au fost până acum suficiente pentru sceptici. Dar acum asta este exact ceea ce s-a dovedit: acest lucru a fost demonstrat de un studiu de cinci ani [5] care a costat UE 12 milioane de lire sterline și 12,4 milioane de euro:

Este cel mai mare proiect de cercetare realizat până în prezent cu privire la beneficiile agriculturii ecologice și al alimentelor ecologice, care a fost finalizat în aprilie 2009. Cu ajutor De exemplu, studiul „Alimente de calitate scăzută” (QLIF) a arătat că fructele și legumele organice conțin cu peste 40% mai mulți antioxidanți decât fructele și legumele convenționale.

Coordonatorul studiului, profesorul Carlo Leifert de la Universitatea Britanică din Newcastle, a subliniat că diferențele sunt atât de clare încât chiar și persoanele care nu mănâncă cele cinci porții recomandate de fructe și legume pe zi primesc suficiente ingrediente importante dintr-o dietă organică.

Oamenii de știință au descoperit că conținutul de antioxidanți din lapte este chiar mai izbitor decât în fructe și legume. Dacă provenea din vaci crescute organic, conținea 90 % mai mulți antioxidanți și acizi grași sănătoși. Proporții mari de cereale și porumb în furaje - așa cum se obișnuiește în agricultura convențională - măresc randamentul laptelui, dar reduc calitatea.

Sunday Times chiar a susținut, pe baza rezultatelor studiului, că consumul de alimente organice poate prelungi viața!

Ce anume a examinat studiul?
Pentru studiu, efectivele de animale au fost crescute în zone de cultivare organice și neorganice din Europa. De asemenea, au cultivat fructe și legume precum varză, salată, morcovi, cartofi și grâu. Cercetătorii au comparat apoi factori precum gustul și valoarea nutrițională. Managementul ecologic a crescut conținutul de ingrediente care promovează sănătatea în numeroase produse vegetale nu numai de antioxidanți, ci și de vitamine și alte substanțe bioactive (substanțe vegetale secundare) cu 100%! Fertilizarea organică și lipsa controlului chimic al dăunătorilor au fost descoperite ca fiind cauza concentrațiilor crescute de ingrediente sănătoase.

În Marea Britanie puteți face reclamă chiar și cu „organic = mai sănătos”!
De fapt, dovezile nu atât de uimitoare din Marea Britanie provin dintr-o țară care este singura din Uniunea Europeană căreia i se permite să declare hrana organică cu beneficiile sale de promovare a sănătății și valorile suplimentare.
Reprezentanții Asociației Soil (asociația fermierilor ecologici din Marea Britanie) au realizat acest lucru împreună cu ASA (Advertising Standards Authority) și CPA (Committee on Advertising Practice). Aceste măsuri publicitare se referă la 22 de declarații. Acestea se referă de ex. conținutul mai ridicat de vitamine, aminoacizi esențiali (adică vitali) și minerale valoroase, precum și aspecte care promovează sănătatea în legătură cu evitarea consecventă a îngrășămintelor chimice-sintetice și a pesticidelor, precum și interzicerea antibioticelor utilizate profilactic.

Declarațiile trebuie să corespundă formulării aprobate exact și pot fi utilizate în reclame, în broșuri publicitare și ca promovare a vânzărilor pe etichetele produselor, în concursuri de prețuri sau oferte speciale. Referința la faptul că doar aproximativ o zecime din aditivii permiși în Uniunea Europeană pot fi folosiți pentru alimentele ecologice, inclusiv mențiunea că eventualii aditivi alergenici pot fi evitați prin utilizarea alimentelor ecologice, este permisă și atunci când se aplică în Marea Britanie. Este timpul ca, având în vedere dovezile actuale, acest lucru să fie posibil în sfârșit și în Germania! Deoarece toate aceste date arată:

Alimentele organice sunt mai sănătoase decât cele convenționale!

Domenii de aplicare: Pentru a îmbunătăți simptomele bolilor inflamatorii acute ale bronhiilor, sinusurilor și tractului urinar.

Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.

Îți place acest articol?

Atunci împărtășiți-l aici!

Vrei să citești mai multe de la noi?

Abonați-vă la buletinul informativ acum pentru a primi știri și actualizări utile în fiecare lună.

Surse/informații suplimentare

Cordis.europa.eu: "Alimentele organice sunt mai bune și mai sănătoase în conformitate cu cercetările UE", 10/2007
Flemmer A: „Capcana poluanților din supermarket? Alternative scăzute de poluanți și fără poluanți ”. Felix Verlag Wintrich 2006
Flemmer A.: „Alimentele organice - de ce sunt cu adevărat mai sănătoase” (Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, Hanovra, 2008)
Flemmer A.: „Alimente pentru nervi” .- Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH, Hanovra, 2009
Niggli U: "QLIF: Cinci ani de cercetare la nivelul UE privind agricultura ecologică", FIBL 2009
Senatul institutelor federale de cercetare, grupul de lucru „Evaluarea calitativă a alimentelor din producția alternativă și convențională” (12/04)
Velimirov A & Müller W: „Este organicul cu adevărat mai bun? Fapte privind calitatea alimentelor produse organic "

Puteți citi mai multe despre acest subiect în cartea Dr. Andrea Flemmer: „Alimentele organice - de ce sunt cu adevărat mai sănătoase” (Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, Hanovra, 2008).

Produse naturiste

neurofelixir ®

Antioxidanți pentru celulele creierului

Bufeuri? Nu cu mine!

Remifemin ® plus sunătoare

Domenii de aplicare: pentru ameliorarea bufeurilor și transpirației excesive în timpul menopauzei, dacă aceste simptome sunt însoțite de simptome psihologice suplimentare de menopauză, cum ar fi Depresia, nervozitatea și iritabilitatea merg mână în mână.

Notificare de avertizare:1 comprimat filmat conține 163 mg lactoză și 0,5 mg (al treilea--Fosfatidil) colină (soia). nota prospect!

Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.

MIRINIL INTEST cu mir și mușețel

Pentru tratamentul de susținere a tulburărilor gastro-intestinale

Domenii de aplicare: Medicină tradițională pe bază de plante pentru tratamentul de susținere a tulburărilor gastro-intestinale cu diaree nespecifică, însoțită de crampe ușoare și flatulență exclusiv datorită utilizării pe termen lung.

Conține glucoză și zaharoză (zahăr).

Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.

Zintona cu ghimbir

boli de mișcare (greață, vărsături, amețeli)