Sunt bolurile de smoothie cu adevărat bune pentru experții noștri, ne spun HuffPost Life
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
SĂNĂTATE - Dacă aveți un cont Instagram, nu le-ați fi putut rata! Încoronate cu munți de fructe vibrante și toppinguri promițătoare - netezimea nucii de cocos rasă, deliciile dulci și amărui ale boabelor de cacao zdrobite, strălucirea apetisantă a semințelor de chia - sunt întotdeauna surprinse în fotografii cu unghi înalt, ca o insulă îndepărtată văzută de la fereastra avionului.
Castronul pentru smoothie și fratele său mic castronul acai și-au făcut apariția în urmă cu câțiva ani, iar popularitatea lor nu pare să fie în scădere. Dar aceste preparate superbe reprezintă cu adevărat un mic dejun sănătos?
„Dacă bolurile de smoothie pot fi atât de înșelătoare, este din cauza prețului lor ultra high-end și a capacității lor de a merge pe trendul sănătos”, explică Ilana Muhlstein, dietetician-nutriționist.
„Între marketing, evidențiind multe ingrediente exotice ale căror virtuți reale ignoră majoritatea oamenilor - maca, spirulina, reishi etc. - și prețuri foarte mari, ai impresia unui produs excepțional.”
Cu toate acestea, multe dintre aceste boluri au la fel de mult zahăr, calorii și carbohidrați ca un teanc de gogoși. Și asta nu mai vorbim de toate acele toppinguri atractive care le fac un must-have pe Instagram!
Verificați întotdeauna conținutul de zahăr din vasul dvs. de smoothie
Fanii diferitelor batoane și sucuri de fructe care sunt în curs de dezvoltare în acest moment ar fi putut observa: aceste produse nu sunt neapărat atât de interesante din punct de vedere nutrițional.
Bolul Açaí Primo din lanțul Jamba Juice, de exemplu, conține 490 de calorii și 67 g zahăr; pentru Açaí Blueberry Bowl de la Juice Press, sunt 260 de calorii și 34 g. Și chiar bolul All-Star Açaí de la Juice Generation, totuși unul dintre cele mai puțin populare, are 345 de calorii și 47 g de zahăr pe tejghea. Dacă fructele sunt principalul responsabil pentru această ultimă cifră, chiar și așa-numitele zaharuri „naturale” pot avea efecte nocive asupra sănătății, în special asociate cu aporturi relativ mici de proteine, lipide și fibre.
Zahărurile adăugate - găsite în multe toppinguri gustoase, cum ar fi muesli - pot crește riscul bolilor cardiovasculare, potrivit unui studiu din 2014. Dar, chiar dacă vă mulțumiți cu castronele de fructe întregi, trebuie să consumați multă fructoză. Cu toate acestea, un alt studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a arătat că consumul excesiv al acestei substanțe ar putea duce la dezvoltarea rezistenței la insulină și chiar, pe termen lung, la diabet. Alte cercetări (desigur controversate) au arătat recent o posibilă legătură între alimentele foarte dulci, care cresc nivelul insulinei și problemele legate de acnee.
Nu vă lăsați păcăliți nici de culoare: chiar și bolurile de „smoothie” verzi se bazează de obicei pe fructe și sucuri pentru a compensa amărăciunea plantelor precum spanacul. Uită-te doar la castronul Hella Good Greens de la Juice Generation: pe lângă spanac și proteine pe bază de plante, acesta conține banane, mango și afine, care îi conferă toată aroma. Rezultat: un total de 490 de calorii - și 46 g de zahăr.
În ceea ce privește „super alimente” precum acai, nu le luați pentru un panaceu. „În ciuda beneficiilor lor pentru sănătate, în cantități atât de mici, efectele lor pot fi foarte minime - spre deosebire de cele ale zahărului și caloriilor”, subliniază Ilana Muhlstein.
Combinația perfectă de nutrienți pentru a vă lăsa flămând. iar pe nervi
Dacă Jessica Cording, dietetician și antrenor în domeniul sănătății, își sfătuiește adesea clienții să nu consume acest tip de produs, aceasta se datorează faptului că aceștia păcătuiesc cu privire la două aspecte cheie: distribuția nutrienților și dimensiunea porțiilor.
"Fie că este de origine naturală sau nu, zahărul consumat singur, fără proteine sau grăsimi, trece direct în sânge. În plus, un castron conține o mulțime de calorii! Mâncându-l la micul dejun, veți avea iluzia de a umple te ridici, dar riscă foarte repede să îți fie foame. "
Pentru a defini cea mai potrivită dietă pentru toată lumea - care depinde de diverși factori, inclusiv morfologie și activitate fizică - dieteticianul are o tehnică: evitarea „mâniei stomacului gol”.
"O masă echilibrată ar trebui să furnizeze grăsimi, zahăr, carbohidrați și proteine, asigurând astfel o eliberare lentă și o descompunere regulată a substanțelor nutritive din organism. Acest lucru ajută, de asemenea, la stabilizarea stării de spirit, evitând acea senzație de nervozitate și iritare care însoțește pofta."
Datorită aportului lor relativ scăzut de proteine, bolurile de smoothie provoacă o creștere bruscă a zahărului în sânge. Rezultatul: o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge, urmată de o scădere la fel de rapidă. Ideal pentru a vă simți slăbit și noroios după câteva ore, ca urmare a schimbărilor de dispoziție frecvente.
Chiar și adăugarea unui pic de unt de nuci pentru a echilibra lucrurile va avea un efect redus. De exemplu, bolul Island Pitaya de la Jamba Juice conține 470 de calorii și 70g de zahăr, pentru doar 6g de proteine. Pentru bolul Açai cu unt de migdale din Juice Press, care reprezintă 7g de proteine și 24g de zahăr, pentru un total de 360 de calorii. Câteva ingrediente bogate în proteine și grăsimi bune, cum ar fi untul de nuci, cu siguranță pot crește puțin aceste numere - dar fiți atenți că vor adăuga și o grămadă bună de calorii.!