Sunt carnea și produsele lactate bune pentru sănătatea noastră Greenpeace France
Agricultură
Consumul excesiv de carne și produse lactate are efecte negative asupra sănătății și duce în special la probleme de supraponderalitate și obezitate la copii. Oamenii de știință sunt unanimi: trebuie să ne reducem consumul de proteine animale și să consumăm mai multe leguminoase.
Consumul excesiv, în general, și în special de carne și produse lactate, dăunează sănătății dumneavoastră
Dieta de astăzi, bogată în grăsimi și centrată în jurul alimentelor de origine animală, a înlocuit dieta noastră tradițională. Acest mâncare proastă a dus la o creștere a bolilor nutriționale cronice, cum ar fi obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul, potrivit unui raport al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).
OMS a clasificat, de asemenea carne procesată (tip cârnați) ca fiind cancerigen pentru oameni și carnea roșie ca probabil cancerigenă. Astfel, fiecare porție de 50 g de carne procesată consumată zilnic ar crește riscul de cancer colorectal cu 18%. .
Se crede că rata obezității francezilor depășește astăzi peste 15% (comparativ cu 8,5% în 1997). În plus, se estimează că 20-25% din cazurile de cancer din Franța sunt atribuite obiceiurilor alimentare. .
„Prea gras, prea dulce, prea sărat”, așa cum ne amintește cerințele Institutului Național de Prevenire și Educație pentru Sănătate (INPES). În plus, conform studiilor INCA, consumăm, de exemplu, 45% exces de proteine sau 90 de grame pe zi de persoană în loc de cele 52 de grame recomandate.
Copiii nu sunt cruțați
Conform studiului INCA 3, copiii între 0 și 10 ani consumă în medie 55 g de proteine pe zi, adică între 200 și 400% din aporturile nutriționale recomandate de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară (ANSES). Cu toate acestea, excesul de proteine contribuie la supraponderalitatea și obezitatea la copii .
Un aport ridicat de proteine animale, și în special cele obținute din produse lactate, până la vârsta de 12 luni ar putea fi asociat cu probleme de supraponderalitate până la vârsta de 7 ani. Vârsta de 5/6 ani este, de asemenea, o vârstă critică în ceea ce privește aportul de proteine, având în vedere riscurile asociate cu obezitatea ulterior. Nu este cazul proteine vegetale.
O situație de supraponderalitate la copii poate avea consecințe semnificative asupra sănătății adulților: obezitate, diabet, afecțiuni osoase și articulare, boli inflamatorii intestinale, afecțiuni hepatice ... cu mai mult, un risc crescut de depresie.
Scandaluri alimentare în serie
Agricultura în fabrică este, de asemenea, legată de o serie de scandaluri alimentare. Condițiile de reproducere (un număr mare de animale crescute în spații foarte înguste și hrănite pentru a obține cea mai rapidă creștere posibilă) creează condiții ideale pentru apariția și răspândirea de noi agenți patogeni.
Ouă contaminate cu fipronil, gripă aviară, gripă porcină sau boală a vacii nebune ... De fiecare dată, sistemul nostru de producție industrială este în discuție. Aceste scandaluri sunt rezultatul unui sistem industrial care, orbit de cursa pentru volume, nu ezită să se conformeze regulilor și să profite de lipsa de supraveghere din partea autorităților. Sistemul nostru de producție alimentară este bolnav și ne îmbolnăvește deoarece pune profiturile înaintea sănătății publice.