Sunt coji de creveți gătite Răspunsuri comestibile aici
Unele feluri de mâncare din creveți chinezi, cum ar fi creveții condimentați cu usturoi, sunt serviți cu coaja, dar capul este îndepărtat. Din moment ce vasul a fost aprins în timp ce gătea, condimentul este peste tot.
Ar trebui să mănânci creveții întregi cu coajă sau să scoți coaja și să mănânci doar carnea? Gust, de obicei, condimentul pe coajă și apoi îl curăț pentru a mânca doar carnea.
răspuns
Acest lucru depinde parțial de tehnica de gătit și de tipul/dimensiunea creveților (=> grosimea cojii).
Odată ce creveții sunt prăjiți, cochilia poate deveni crocantă și este foarte distractiv de mâncat. Cu toate acestea, atunci când sunt fierte, păstăile sunt dure și extrem de neplăcute - în acest caz, va trebui să le curățați.
Nu sunt familiarizat cu creveții cu usturoi picant, dar puteți încerca să vedeți dacă coaja este crocantă, plăcută de mâncat și nu necesită o mestecare dureroasă excesivă - dacă nu vă întoarceți la vechea practică, faceți-o, coajați-o și ușor linge aroma midiilor.
Midiile sunt comestibile (nu li s-ar face rău), dar neplăcute. Ar trebui să scoateți coaja și să mâncați creveții. Când nimeni nu se uită, eu suc midiile pentru că au gust bun. Dacă puteți salva o grămadă decentă de acestea, puteți face un bulion destul de utilizabil fierbându-l timp de câteva minute, dar asta se face de obicei cu coji brute.
Sunt chinez american și atunci când comand creveți cu usturoi prefer să mănânc piciorușele sub stomac, deoarece sunt ușor crocante și bine marinate în sos. Dar întotdeauna am dezlipit restul de coajă, deoarece este dificil de mestecat și, de obicei, dur.
Acum câțiva ani am mers la un restaurant indonezian din New York și am încercat un fel de mâncare în care creveții fuseseră prăjiți la foc extrem de mare, astfel încât coaja să fie subțire, fragilă și comestibilă. Felul de mâncare se numea Nasi Goreng Sambal Udang Petai, sau creveți cu fasole și orez împuțit. Nu am de gând să intru în boabele neobișnuite care merită propria lor întrebare StackExchange, dar creveții au fost prăjiți, astfel încât coaja aproape se sfărâmă atunci când mușcați creveții. Mi s-a părut cochilia de creveți incredibil de gustoasă și de atunci am încercat să mănânc cochilii de creveți dacă nu sunt prea masticabile.
Da, cojile de creveți sunt comestibile și, potrivit științelor recente, pot avea și beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea colesterolului și îmbunătățirea cartilajului și a sănătății articulare.
Soția mea este din China (nord-est) și ÎNTOTDEAUNA mănâncă creveții prăjiți cu scoici intacte. (Bețișoare, furculiță, mâini, orice) O fac acum și o prefer așa.
Ar trebui să mănânci creveții cu bețișoare, să le scoți din farfurie, să muști o bucată când sunt mari, să mesteci totul, doar să înghiți carnea și să scuipi scoicile cât mai politicos pe masă. Dacă vi se servește creveți fierți în acest fel, presupun că creveții vor fi probabil mari. Scopul acestei metode de gătit este de a găti creveții fără a le îmblânzi.
Cumnatul meu este din Bangladesh și face curry frumoase de creveți și feluri de mâncare cu scoici care sunt încă intacte. Când vine vorba de mâncare, mâncăm cu toții creveții cu coaja și capul. Este foarte gustos și crocant la exterior și moale la interior. Încercați dacă creveții la grătar au un gust excelent, cu cojile intacte.
Faptul este că creveții/coaja creveților/pielii sunt comestibili. Dar depinde doar de modul în care este gătit elementul. Dacă gătiți o crevetă simplă/crevete într-un cuptor electric de grad superior pentru o lungă perioadă de timp (încercați-o singur prin încercare și eroare, deoarece temperatura și timpul, un alt mod de prăjire/punere pe foc direct/grătar vă va ajuta) oricât de mare ar fi, vă puteți bucura să le mâncați întregi cu gust excelent. Astfel veți obține mai mult calciu și alte minerale și beneficiile acestora. Cu toate acestea, nu este recomandabil să mâncați scoici dacă nu intră sub formă de pulbere atunci când mușcați (în general, alte metode de gătit au această problemă). Poate chiar să vă supere stomacul.
Cojile de creveți sunt comestibile, dar ceea ce a spus ea nu sunt plăcute. Pielea creveților este foarte sănătoasă și are multe beneficii pentru sănătate, deoarece vă poate ajuta să reduceți tensiunea arterială și să pierdeți în greutate cu ușurință.