Sunt degetele de pește sănătoase De astăzi, sănătoase!
Fiecare german mănâncă în medie 23 de degete de pește pe an. În principal, copiii iubesc peștele dezosat și panificat. Cu toate acestea, vasul dreptunghiular are o reputație nesănătoasă de zeci de ani. Dar sunt degetele de pește cu adevărat atât de nesănătoase sau este timpul să vă schimbați imaginea?
Cumpărați degete de pește
Degete nesănătoase de pește: dacă au o reputație proastă, le preced?
Deoarece peștele adevărat și fără deșeuri sunt de fapt ascunși în spatele panificării. Dacă atunci asigurați-vă că utilizați produse care nu conțin aditivi și conservanți atunci când cumpărați, sunteți pe partea sănătoasă. Sau? Și, în cele din urmă, legiuitorul german stipulează că cel puțin 66% din pește trebuie să fie mâncarea preferată a celor mai tineri. Dar nu peștele, ci prăjirea este de fapt răul nesănătos. Coacerea constă, de obicei, din făină, amidon din cartofi și condimente, care absorb multă grăsime atunci când se prăjesc. Dacă sunt consumate în exces, aceste grăsimi pot duce la rândul lor la boli de inimă, printre altele.
Peștele este un lucru sănătos - chiar și cu degetele de pește
Totuși, sub degetul de pește se află cel sănătos. Pollock-ul din Alaska este utilizat în cea mai mare parte. Peștele prins este filetat și înghețat pe navă. Apoi blocurile înghețate sunt tăiate la fabrică și pre-prăjite. Apoi urmează prăjirea și degetele de pește - din nou înghețate - sunt gata de vânzare.
Pollock din Alaska nu este deloc somon - dar este foarte sănătos
Pollockul din Alaska este foarte solicitat în Germania. Cu toate acestea, nu este somon, ci un pește care aparține familiei codului. Este deosebit de popular datorită gustului său blând și a cărnii slabe. Dar și prețul mic joacă un rol. Pe lângă aceste avantaje, polacul din Alaska are și multe ingrediente care promovează sănătatea. De exemplu, peștele este bogat în acizi grași omega, care s-au dovedit a avea unele proprietăți pozitive. Printre altele, ele întăresc sistemul imunitar, pot preveni inflamația și susțin apărarea naturală a corpului. Pollock din Alaska este, de asemenea, bogat în proteine. Acest lucru nu numai că vă face să vă saturați mai mult, dar poate și să construiți mușchii. Mineralele, vitaminele A și D și iodul sunt alte ingrediente sănătoase pe care le aduce peștele cu el.
Cuptor în loc de tigaie: așa degetele de pește devin o masă sănătoasă
Pentru a face din peștele o masă mai sănătoasă, evitați prăjirea. În schimb, puteți pregăti dreptunghiurile panificate la cuptor. Cu toate acestea, există și degete de pește în magazine care nu sunt prăjite și, potrivit Stiftung Warentest, nu sunt, prin urmare, potrivite pentru prepararea în cuptor. La 220 de grade durează aproximativ 15 minute pentru a fi gata de servit. După aproximativ jumătate din timpul de gătit, întoarceți degetele de pește, astfel încât să fie maro crocant pe fiecare parte.
Degete sănătoase de pește: Contează și garnitura
Dacă doriți și feluri de mâncare sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi, puteți pune pe masă o masă conștientă din punct de vedere nutrițional cu degetele de pește din cuptor, de care mulți copii vor fi, de asemenea, încântați. Cartofii fierți, de exemplu, se umplu și conțin minerale, proteine și vitamine. O salată verde, la fel de bogată în vitamine, merge bine cu ea. Dacă doriți să acordați puțin mai multă atenție numărului de calorii din alimente, cel mai bine este să folosiți un sos de sos pentru ulei pentru sosul de salată. Acest lucru se datorează faptului că conține mai puține calorii decât alte pansamente. Acest lucru este valabil și pentru salata de cartofi, care merge la fel de bine cu degetele de pește ca și cartofii fierți.
Pur și simplu faceți-vă singur degetele de pește
O altă opțiune sănătoasă este să-ți faci propriile degete de pește. Lucrul grozav este că vă salvați de tragerea osului enervant. Pentru că există pești fără os. Printre acestea se numără și plăcuța de mare, călcâiul și halibutul. Alternativ, puteți utiliza fileuri de cod. Carnea albă a peștelui se caracterizează prin gustul său blând și este foarte slabă. Peștele este tăiat mai întâi în dreptunghiuri. Apoi bucățile sunt aruncate în făină, ouă și pesmet pentru a avea ulterior o coacere crocantă. Cu toate acestea, nu puteți evita puțină grăsime. Dar există multe uleiuri conștiente de nutriție, care pot rezista la temperaturi ridicate. Ori prăjiți degetele de pește de casă în tigaie sau le lăsați să se prăjească scurt pe fiecare parte și apoi le dați la cuptor.
Concluzie
Degetele de pește sunt cu siguranță o masă sănătoasă dacă evitați grăsimile. Cu garnituri bogate în vitamine, dreptunghiurile pâine devin o masă conștientă de nutriție. Și copiii nu trebuie să plece fără mâncarea lor preferată.