Sunt prăjiturile de orez Nutriție sănătoasă, calorii și efecte asupra sănătății
Prăjiturile de orez au fost o gustare populară în timpul nebuniei cu conținut scăzut de grăsimi din anii 1980 - dar s-ar putea să vă întrebați dacă ar trebui să le consumați în continuare.
Făcute din orez pufos presat împreună pentru a forma o prăjitură, prăjiturile de orez sunt adesea consumate ca un substitut cu conținut scăzut de calorii pentru pâine și biscuiți.
Deși există soiuri aromate, soiul cel mai de bază este făcut doar din orez și, uneori, sare. Așa cum v-ați aștepta, ei nu au prea multă aromă pe cont propriu.
Acest articol examinează efectele prăjiturilor de orez asupra nutriției și sănătății.
Sarac in nutrienti
Prăjiturile de orez sunt practic orez și aer și, prin urmare, nu au un profil nutrițional impresionant.
O prăjitură simplă de orez din orez brun oferă (1):
- Calorii: 35
- Combustibili: 7,3 grame
- Fibră: 0,4 grame
- Proteine: 0,7 grame
- Lipide: 0,3 grame
- Niacină: 4% din aportul zilnic de referință (AQR)
- Magneziu: 3% din AQR
- Fosfor: 3% din AQR
- Mangan: 17% din AQR
De asemenea, conțin cantități minime de vitamina E, riboflavină, vitamina B6, acid pantotenic, fier, potasiu, zinc, cupru și seleniu (1).
Conținutul lor de sodiu variază în funcție de faptul că sunt sărate sau nu.
În plus, s-a demonstrat că procesul de pufare a orezului - așa cum este utilizat la fabricarea prăjiturilor de orez - scade conținutul de antioxidanți al orezului (2).
Amintiți-vă, aceste informații nutriționale se aplică numai prăjiturilor de orez simple. Soiurile aromate conțin adesea zaharuri adăugate și alte ingrediente.
Prăjiturile cu orez sunt sărace în vitamine și minerale esențiale. Sunt practic lipsite de grăsimi și conțin puține proteine sau fibre.
Sarac in calorii
O prăjitură de orez (9 grame) conține 35 de calorii - în principal din carbohidrați (1).
Majoritatea oamenilor mănâncă prăjituri de orez în loc de pâine sau biscuiți, ambele putând avea mai multe calorii.
De exemplu, o felie (28 de grame) de pâine integrală conține 69 de calorii. Prin urmare, înlocuirea a două felii de pâine cu două prăjituri de orez ar economisi 68 de calorii (1, 3).
Totuși, îți lipsesc și 3 grame de fibre și diferiți nutrienți.
În plus, două prăjituri de orez oferă doar aproximativ 18 grame de mâncare, comparativ cu 56 grame pentru două felii de pâine. În esență, diferența de calorii se poate datora consumului mai mic de alimente.
De fapt, gram pentru gram, prăjiturile de orez conțin mai multe calorii - aproximativ 210 într-o porție de 2 uncii (56 de grame), comparativ cu 138 pentru pâinea integrală.
La fel, o uncie (28 de grame) de biscuiți de grâu integral conține 124 de calorii. Dacă ar fi să le înlocuiți cu o cantitate echivalentă de prăjituri de orez - trei prăjituri de orez sau 27 de grame - ați consuma 105 calorii, economisind doar 19 calorii (1, 4).