Sunt prăjiturile de orez Nutriție sănătoasă, calorii și efecte asupra sănătății - Ghid
Grabă?
Prăjiturile de orez au fost o gustare populară în timpul nebuniei din anii 1980, dar vă puteți întreba dacă ar trebui să le mâncați în continuare.
Făcute din orez pufos presat într-o prăjitură, prăjiturile de orez sunt adesea consumate ca un substitut cu conținut scăzut de calorii pentru pâine și biscuiți.
Deși sunt disponibile soiuri aromate, cele mai de bază sunt fabricate doar din orez și, uneori, sare. După cum v-ați putea aștepta, nu au prea mult gust pe cont propriu.
Acest articol examinează efectele prăjiturilor de orez asupra nutriției și sănătății.
Sarac in nutrienti
Prăjiturile de orez sunt în principal orez și aer, deci nu au un profil nutrițional impresionant.
O prăjitură de orez obișnuită făcută din orez brun (1):
De asemenea, conțin cantități minime de vitamina E, riboflavină, vitamina B6, acid pantotenic, fier, potasiu, zinc, cupru și seleniu (1).
Conținutul lor de sodiu depinde dacă sunt sărate sau nu.
În plus, s-a demonstrat că procesul de umflare a orezului - cum ar fi prepararea prăjiturilor de orez - scade conținutul de antioxidanți al orezului (2).
Rețineți că aceste informații nutriționale sunt doar pentru prăjiturile obișnuite de orez. Soiurile aromate conțin adesea zaharuri adăugate și alte ingrediente.
Sarac in calorii
O prăjitură de orez (9 grame) conține 35 de calorii - în principal carbohidrați (1).
Majoritatea oamenilor mănâncă prăjituri de orez în loc de pâine sau biscuiți, care pot avea un conținut ridicat de calorii.
De exemplu, o felie (28 de grame) de pâine integrală conține 69 de calorii. Prin urmare, înlocuirea a două felii de pâine cu două prăjituri de orez ar economisi 68 de calorii (1, 3).
Totuși, ai pierde și 3 grame de fibre și diferiți nutrienți.
De asemenea, două prăjituri de orez oferă doar aproximativ 18 grame de mâncare, comparativ cu 56 grame pentru două felii de pâine. În esență, diferența de calorii se poate datora consumului mai mic de alimente.
De fapt, gram pentru gram, prăjiturile de orez au mai multe calorii - aproximativ 210 pe 56 de porții, comparativ cu 138 pentru pâinea integrală de grâu.