Sunt șampane cu doze mici mai bune pentru linie Sunt șampane cu doze mici

Șampanile cu doză foarte mică invocă un argument dietetic: sunt mai puțin bogate în calorii. Dar nu este vitrina aceea ?

Iată primele zile frumoase. Din ce în ce mai servit de pahar pe terasele pariziene la modă, șampanii „extra-brut”, „dozare zero” sau „brut nature” sunt populare printre femei. Și din motive întemeiate: printre argumentele invocate, uneori invocăm ... conținutul lor caloric mai scăzut !

Acest lucru pune o mare responsabilitate asupra câtorva centilitri de lichior - vin cu zahăr adăugat - care se adaugă în momentul dozării. În natură brută, acest lichior conține mai puțin de 3 g/l zahăr; dublu pentru un extra-brut; și până la 15 g/l zahăr pentru un brut.

Bertrand Lhopital, șeful casei familiale de șampanie din Telmont, a făcut un calcul interesant. Pentru o șampanie dozată la 6g/l (extra-brut), care corespunde aproximativ unei bucăți de zahăr pentru o sticlă, aportul pe flaut este de 0,72 g zahăr sau 2,88 Kcal. Dacă cedezi la o șampanie clasică brut, ai mai mult la 1, 25 g și 5 Kcal. Argumentul „menține linia” ar funcționa, așadar, pe o deltă modestă de 3 Kcal !

---