Sunt sfaturi fără gluten pentru marshmallows; etichetarea nutrițională

Proteinele găsite în mod natural în grâu, secară, orz și triticale (o combinație de grâu și secară) se numesc gluten. Glutenul ajută aceste boabe să-și mențină forma și consistența. Persoanele care au intoleranță la gluten sau au boală celiacă ar trebui să evite glutenul în alimentele pe care le consumă. Glutenul poate provoca o varietate de simptome la persoanele sensibile la acesta, inclusiv:

• durere abdominală
• blister
• diaree
• constipație
• durere de cap

Anumite alimente - cum ar fi pâinea, prăjiturile și brioșele - sunt surse evidente de gluten. Glutenul poate fi, de asemenea, un ingredient în alimentele în care nu v-ați aștepta să îl găsiți, cum ar fi marshmallows.

Multe marshmallows produse în Statele Unite conțin doar zahăr, apă și gelatină. Prin urmare, acestea nu conțin produse lactate și, în majoritatea cazurilor, gluten.

Ingrediente de urmărit
caut

Unele marshmallows sunt făcute cu ingrediente precum amidonul de grâu sau siropul de glucoză. Acestea sunt derivate din grâu. Nu sunt lipsite de gluten și ar trebui evitate. Cu toate acestea, multe mărci de marshmallow din Statele Unite sunt fabricate cu amidon de porumb în loc de amidon de grâu. Acest lucru îi face fără gluten.

Singura modalitate de a vă asigura că marshmallows-urile pe care le cumpărați sunt sigure de a mânca este să verificați eticheta. Dacă eticheta nu este suficient de specifică, puteți apela compania care le produce. De obicei, un produs fără gluten va fi etichetat ca atare sub eticheta Fapte nutriționale.

Feriți-vă de

• proteine ​​din grâu
• proteine ​​din grâu hidrolizate
• amidon de grâu
• făină de grâu
• malţ
• triticum vulgare
• triticum spelta
• hordeum vulgare
• cereale secale

Dacă nu vedeți eticheta fără gluten, verificați lista ingredientelor. Vă poate ajuta să determinați dacă anumite ingrediente conțin gluten.

Ai grija cu

• proteine ​​vegetale
• Arome naturale
• coloranți naturali
• amidon alimentar modificat
• aromă artificială
• proteine ​​hidrolizate
• proteine ​​vegetale hidrolizate
• dextrină
• maltodextrină

Mărci fără gluten

Multe mărci de marshmallow din Statele Unite sunt fabricate mai degrabă cu amidon de porumb decât cu amidon de grâu sau subproduse de grâu. Deși amidonul de porumb nu conține gluten, citirea etichetelor este încă importantă. Pot exista și alte arome sau procese de fabricație care pot conține gluten. Marcajele de marshmallow care indică faptul că nu conțin gluten pe etichetă includ:

---