Sunt toate caloriile egale cu masa copiilor
Proteinele, lipidele (grăsimile), glucidele contribuie la aportul zilnic de calorii.
Datorită acestor trei substanțe nutritive, ne putem acoperi nevoile de energie pentru o bună funcționare a organismului nostru.
Dar sunt caloriile astfel furnizate din punct de vedere nutrițional egale? ?
Calitatea caloriilor și greutatea corporală
Conform majorității studiilor, în starea actuală a cunoașterii, creșterea în greutate dincolo de greutatea de echilibru este în esență dependentă deaportul global de calorii, care depășește cheltuielile de energie și nu este influențat de cantitățile respective de carbohidrați, lipide sau proteine.
Mai degrabă, se pare că toate caloriile sunt egale în ceea ce privește creșterea în greutate, indiferent de natura nutrienților.
Calorii și sațietate
Generează proteine, carbohidrați și lipide sațietate de intensitate variabilă.
sațietate este perioada care urmează mesei când nu percepem foamea. Prin rolul său de reglementare al consumului de alimente, este de dorit ca acesta să dureze cât mai mult posibil.
Lucrarea efectuată pentru a măsura impactul diferiților nutrienți energetici * asupra sațietății a arătat că lipidele (grăsimile), deși sunt cele mai calorice, sunt dotate cu cea mai mică putere sătiantă/sătiantă. Acestea sunt urmate de carbohidrați al căror efect este intermediar, apoi de proteine care sunt cele mai eficiente în promovarea unei sățietăți bune.
Acest lucru explică de ce proteinele au un loc important în dietele de slăbire.
Calorii și densitatea nutrienților
Alimentele au o mare varietate de compoziții.